11 Receitas de Lasanha Aprenda a Fazer Diferentes Variações Desse Prato Clássico
Foto: Reprodução Canva Pro
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As lasanhas são pratos deliciosos que agradam a muitos paladares. Com uma massa macia e saborosa, recheios variados e cobertura de queijo gratinado, as lasanhas são uma opção perfeita para um jantar em família ou para receber amigos em casa. No entanto, muitas pessoas acabam se limitando a receitas tradicionais, como a lasanha à bolonhesa, e não exploram todo o potencial que esse prato pode oferecer.

Pensando nisso, o Uai Receitas selecionou 11 receitas de lasanha que vão surpreender o seu paladar. Desde opções mais tradicionais até receitas fit e vegetarianas, há opções para todos os gostos e estilos de vida. Com essas receitas, você pode experimentar novos sabores e sair da rotina na hora de preparar a sua lasanha.

Entre as opções selecionadas pelo Uai Receitas, estão a lasanha de carne moída, a lasanha à bolonhesa, a lasanha de frango com queijo, a lasanha de frango com massa de panqueca e a lasanha de berinjela e abobrinha. Todas as receitas são fáceis de preparar e contam com dicas e sugestões para deixar o seu prato ainda mais saboroso.

1. Lasanha de Carne

Lasanha de Carne
Lasanha de Carne

A lasanha de carne é uma das receitas mais populares e saborosas que existem. Ela é um prato completo que agrada a todos. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma deliciosa lasanha de carne.

Ingredientes

  • 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
  • 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800ml de molho de tomate
  • 250g de queijo mozzarella ralado
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  3. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
  4. Acrescente o molho de tomate à carne moída e deixe a mistura ferver por alguns minutos. Reserve.
  5. Em uma travessa grande, comece a montar a lasanha. Coloque uma fina camada de molho de carne no fundo.
  6. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
  7. Adicione uma camada de queijo mozzarella ralado sobre a massa.
  8. Repita as camadas na seguinte ordem: molho de carne, massa, queijo mozzarella até que você tenha usado toda a carne.
  9. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
  10. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos.
  11. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
  12. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa é uma receita simples e fácil de fazer, mas que agrada a todos. Experimente fazer em casa e surpreenda a sua família e amigos com essa deliciosa lasanha de carne.

2. Lasanha de Frango

Lasanha de Frango
Lasanha de Frango

A lasanha de frango é uma opção deliciosa para quem quer variar o sabor da lasanha tradicional. Com um recheio cremoso e saboroso, é uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de frango deliciosa.

Ingredientes

  • 500g de massa de lasanha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  3. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
  4. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  5. Adicione o creme de leite e misture bem.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de massa, molho de frango e queijo muçarela ralado.
  8. Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo.
  9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  10. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.
  11. Sirva quente e aproveite!

Lembre-se de que você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal. Adicione outros ingredientes, como presunto, cogumelos ou azeitonas, para deixar a lasanha ainda mais saborosa. Com essa receita, você pode preparar uma lasanha de frango deliciosa e surpreender a todos!

3. Lasanha de Vegetais

Lasanha de Vegetais
Lasanha de Vegetais

A lasanha de vegetais é uma ótima opção para os vegetarianos e para quem quer uma refeição mais saudável. O prato é uma alternativa à lasanha de carne e pode ser preparado com diversos tipos de legumes e verduras.

Ingredientes

  • Massa para lasanha
  • 1 abobrinha cortada em rodelas finas
  • 1 berinjela cortada em rodelas finas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  3. Adicione os pimentões, a cenoura, a abobrinha e a berinjela e refogue por mais alguns minutos.
  4. Adicione as ervilhas e o milho e misture bem.
  5. Adicione o molho de tomate e misture novamente.
  6. Em uma assadeira, coloque uma camada de massa para lasanha e cubra com uma camada do refogado de legumes.
  7. Repita as camadas até acabar com uma camada de massa por cima.
  8. Cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e crocante por cima.

Essa receita de lasanha de vegetais é uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios dos legumes e verduras.

4. Lasanha de Queijo

Lasanha de Queijo
Lasanha de Queijo

A lasanha de queijo é uma receita clássica e fácil de fazer que agrada a muitos paladares. Com um recheio cremoso e saboroso, essa lasanha é perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos.

Ingredientes

  • 500g de massa para lasanha
  • 500g de queijo mussarela ralado
  • 500g de presunto fatiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
  2. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
  3. Acrescente o creme de leite e misture bem.
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de massa, queijo, presunto e molho.
  6. Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  8. Sirva quente.

Essa receita de lasanha de queijo é fácil de fazer e muito saborosa. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse prato clássico.

5. Lasanha de Peixe

Lasanha de Peixe
Lasanha de Peixe

A lasanha de peixe é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Com ingredientes frescos e temperos saborosos, essa receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família.

Ingredientes

  • Filé de peixe
  • Tomate
  • Cebola
  • Pimentões
  • Alho
  • Azeitona
  • Coentro
  • Pimenta do reino
  • Queijo parmesão ralado
  • Molho de tomate
  • Sal
  • Limão
  • Massa de lasanha

Modo de Preparo

  1. Comece por temperar o peixe com limão, sal, 2 dentes de alho e pimenta do reino.
  2. Em uma frigideira alta e larga, refogue a cebola e o alho no azeite.
  3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
  4. Acrescente o tomate, a azeitona, o coentro e o molho de tomate. Deixe ferver.
  5. Adicione o filé de peixe e deixe cozinhar por alguns minutos.
  6. Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
  7. Em uma travessa, coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de peixe e uma camada de queijo parmesão ralado.
  8. Repita o processo até terminar os ingredientes.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Essa é uma receita fácil e deliciosa que vai surpreender seus convidados. Aproveite!

6. Lasanha de Camarão

 Lasanha de Camarão
Lasanha de Camarão

A lasanha de camarão é uma opção deliciosa para quem quer inovar nos pratos com frutos do mar. Abaixo, você confere os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de camarão perfeita.

Ingredientes

  • 500g de camarão limpo
  • 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. Adicione o camarão e refogue por cerca de 5 minutos.
  3. Acrescente o molho de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  4. Em uma forma, monte a lasanha intercalando camadas de molho de camarão, massa de lasanha e queijo parmesão ralado. Repita o processo até finalizar com uma camada de queijo.
  5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos.
  7. Sirva em seguida.

Com esses ingredientes e modo de preparo, você pode preparar uma lasanha de camarão deliciosa e fácil de fazer. Aproveite!

7. Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela
Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Além de ser uma opção vegetariana, a berinjela é rica em fibras e nutrientes essenciais para o organismo. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de berinjela simples e saborosa.

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de ricota amassada
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para tirar o excesso de água.
  2. Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em fogo médio com um fio de azeite até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
  3. Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos.
  4. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
  5. Em um refratário untado com azeite, faça camadas intercalando as fatias de berinjela, a ricota amassada e o molho de tomate. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjela.
  6. Cubra a última camada de berinjela com queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
  8. Sirva em seguida.

Com esses ingredientes e modo de preparo simples, você pode fazer uma deliciosa lasanha de berinjela em casa. Aproveite!

8. Lasanha de Espinafre

Lasanha de Espinafre
Lasanha de Espinafre

A lasanha de espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Esta receita é fácil de preparar e leva ingredientes simples que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado.

Ingredientes

  • 1 pacote de massa para lasanha fresca
  • 500g de espinafre
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
  3. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  4. Acrescente o espinafre e misture bem.
  5. Em outra panela, misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo até engrossar.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Em um refratário, faça camadas de massa, molho de espinafre e molho branco.
  8. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
  9. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esta receita de lasanha de espinafre.

9. Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha
Lasanha de Abobrinha

A lasanha de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem quer reduzir o consumo de carboidratos. Além disso, é uma receita fácil de fazer e muito versátil, pois pode ser recheada com diversos ingredientes.

Ingredientes

  • 3 abobrinhas médias
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  4. Adicione o molho de tomate, o orégano e o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  5. Em uma forma refratária, coloque uma camada de abobrinhas e cubra com uma camada de molho.
  6. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
  7. Polvilhe os queijos sobre a última camada de molho.
  8. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Essa receita rende cerca de 4 porções e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. É uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio.

10. Lasanha de Calabresa

Lasanha de Calabresa
Lasanha de Calabresa

A lasanha de calabresa é uma variação saborosa da lasanha tradicional, que utiliza linguiça calabresa em seu recheio. Aqui está uma receita básica de lasanha de calabresa:

Ingredientes

  • 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
  • 300g de linguiça calabresa, cortada em rodelas finas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800ml de molho de tomate
  • 250g de queijo mozzarella ralado
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  3. Adicione as rodelas de linguiça calabresa e cozinhe até que fiquem douradas e cozidas. Reserve.
  4. Em outra panela, aqueça o molho de tomate.
  5. Em uma travessa grande, comece a montar a lasanha. Coloque uma fina camada de molho de tomate no fundo.
  6. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
  7. Adicione uma camada da mistura de linguiça calabresa sobre a massa.
  8. Coloque uma camada de queijo mozzarella ralado sobre a mistura de linguiça calabresa.
  9. Repita as camadas na seguinte ordem: molho de tomate, massa, mistura de linguiça calabresa e queijo mozzarella até que você tenha usado todos os ingredientes.
  10. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
  11. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos.
  12. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
  13. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa é uma receita básica de lasanha de calabresa, mas você pode personalizá-la adicionando ingredientes como pimentão, cebola roxa ou outros queijos de sua escolha. A linguiça calabresa dá um sabor único a esta lasanha, tornando-a uma opção deliciosa para os amantes de carne.

11. Lasanha Vegana

Lasanha Vegana
Lasanha Vegana

A lasanha vegana é uma alternativa deliciosa à lasanha tradicional, livre de produtos de origem animal. Ela é feita com ingredientes à base de plantas e pode ser tão saborosa e satisfatória quanto a versão com carne e laticínios. Aqui está uma receita básica de lasanha vegana:

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas verdes secas, lavadas e escorridas
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 250g de cogumelos (shiitake, cogumelos de Paris, ou outros de sua escolha), picados
  • 1 lata de tomates picados (400g)
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Para o molho bechamel vegano

  • 2 xícaras de leite de amêndoa, soja ou outro leite vegetal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Outros ingredientes

  • 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
  • 250g de queijo vegano (por exemplo, queijo de amêndoa ou queijo de castanha de caju), ralado
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare o recheio de cogumelos e lentilhas: Em uma panela, cozinhe as lentilhas em 2 1/2 xícaras de água até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 20-25 minutos). Escorra e reserve.
  2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles liberem a água e fiquem macios.
  3. Acrescente os tomates picados, orégano, lentilhas cozidas, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
  4. Prepare o molho bechamel vegano: Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até que ela comece a dourar levemente.
  5. Gradualmente, adicione o leite vegetal, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  6. Monte a lasanha: Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho bechamel, seguida por uma camada de massa para lasanha.
  7. Adicione uma camada do recheio de cogumelos e lentilhas, seguida de uma camada de queijo vegano ralado.
  8. Continue alternando as camadas até que você tenha usado todos os ingredientes, terminando com uma camada de molho bechamel e queijo vegano por cima.
  9. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
  10. Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
  11. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Esta lasanha vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta vegana ou para aqueles que desejam experimentar uma alternativa sem carne e laticínios. Você pode personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências.

Confira também: Como fazer massa de lasanha caseira 

Receita de Massa Caseira para Lasanha – Maneira Fácil e Prática de Preparar Massa para Lasanha.

Canal: Receitas do Paraíso

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