As lasanhas são pratos deliciosos que agradam a muitos paladares. Com uma massa macia e saborosa, recheios variados e cobertura de queijo gratinado, as lasanhas são uma opção perfeita para um jantar em família ou para receber amigos em casa. No entanto, muitas pessoas acabam se limitando a receitas tradicionais, como a lasanha à bolonhesa, e não exploram todo o potencial que esse prato pode oferecer.
Pensando nisso, o Uai Receitas selecionou 11 receitas de lasanha que vão surpreender o seu paladar. Desde opções mais tradicionais até receitas fit e vegetarianas, há opções para todos os gostos e estilos de vida. Com essas receitas, você pode experimentar novos sabores e sair da rotina na hora de preparar a sua lasanha.
Entre as opções selecionadas pelo Uai Receitas, estão a lasanha de carne moída, a lasanha à bolonhesa, a lasanha de frango com queijo, a lasanha de frango com massa de panqueca e a lasanha de berinjela e abobrinha. Todas as receitas são fáceis de preparar e contam com dicas e sugestões para deixar o seu prato ainda mais saboroso.
1. Lasanha de Carne
A lasanha de carne é uma das receitas mais populares e saborosas que existem. Ela é um prato completo que agrada a todos. A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma deliciosa lasanha de carne.
Ingredientes
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800ml de molho de tomate
- 250g de queijo mozzarella ralado
- 250g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e dourada. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
- Acrescente o molho de tomate à carne moída e deixe a mistura ferver por alguns minutos. Reserve.
- Em uma travessa grande, comece a montar a lasanha. Coloque uma fina camada de molho de carne no fundo.
- Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Adicione uma camada de queijo mozzarella ralado sobre a massa.
- Repita as camadas na seguinte ordem: molho de carne, massa, queijo mozzarella até que você tenha usado toda a carne.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa é uma receita simples e fácil de fazer, mas que agrada a todos. Experimente fazer em casa e surpreenda a sua família e amigos com essa deliciosa lasanha de carne.
2. Lasanha de Frango
A lasanha de frango é uma opção deliciosa para quem quer variar o sabor da lasanha tradicional. Com um recheio cremoso e saboroso, é uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de frango deliciosa.
Ingredientes
- 500g de massa de lasanha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de massa, molho de frango e queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Lembre-se de que você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal. Adicione outros ingredientes, como presunto, cogumelos ou azeitonas, para deixar a lasanha ainda mais saborosa. Com essa receita, você pode preparar uma lasanha de frango deliciosa e surpreender a todos!
3. Lasanha de Vegetais
A lasanha de vegetais é uma ótima opção para os vegetarianos e para quem quer uma refeição mais saudável. O prato é uma alternativa à lasanha de carne e pode ser preparado com diversos tipos de legumes e verduras.
Ingredientes
- Massa para lasanha
- 1 abobrinha cortada em rodelas finas
- 1 berinjela cortada em rodelas finas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões, a cenoura, a abobrinha e a berinjela e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as ervilhas e o milho e misture bem.
- Adicione o molho de tomate e misture novamente.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de massa para lasanha e cubra com uma camada do refogado de legumes.
- Repita as camadas até acabar com uma camada de massa por cima.
- Cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e crocante por cima.
Essa receita de lasanha de vegetais é uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios dos legumes e verduras.
4. Lasanha de Queijo
A lasanha de queijo é uma receita clássica e fácil de fazer que agrada a muitos paladares. Com um recheio cremoso e saboroso, essa lasanha é perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos.
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha
- 500g de queijo mussarela ralado
- 500g de presunto fatiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, monte a lasanha intercalando camadas de massa, queijo, presunto e molho.
- Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente.
Essa receita de lasanha de queijo é fácil de fazer e muito saborosa. Experimente em casa e surpreenda a todos com esse prato clássico.
5. Lasanha de Peixe
A lasanha de peixe é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Com ingredientes frescos e temperos saborosos, essa receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para uma refeição em família.
Ingredientes
- Filé de peixe
- Tomate
- Cebola
- Pimentões
- Alho
- Azeitona
- Coentro
- Pimenta do reino
- Queijo parmesão ralado
- Molho de tomate
- Sal
- Limão
- Massa de lasanha
Modo de Preparo
- Comece por temperar o peixe com limão, sal, 2 dentes de alho e pimenta do reino.
- Em uma frigideira alta e larga, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o tomate, a azeitona, o coentro e o molho de tomate. Deixe ferver.
- Adicione o filé de peixe e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Cozinhe a massa de lasanha de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma travessa, coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de peixe e uma camada de queijo parmesão ralado.
- Repita o processo até terminar os ingredientes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Essa é uma receita fácil e deliciosa que vai surpreender seus convidados. Aproveite!
6. Lasanha de Camarão
A lasanha de camarão é uma opção deliciosa para quem quer inovar nos pratos com frutos do mar. Abaixo, você confere os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de camarão perfeita.
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 2 latas de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o camarão e refogue por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Em uma forma, monte a lasanha intercalando camadas de molho de camarão, massa de lasanha e queijo parmesão ralado. Repita o processo até finalizar com uma camada de queijo.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Com esses ingredientes e modo de preparo, você pode preparar uma lasanha de camarão deliciosa e fácil de fazer. Aproveite!
7. Lasanha de Berinjela
A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Além de ser uma opção vegetariana, a berinjela é rica em fibras e nutrientes essenciais para o organismo. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo para fazer uma lasanha de berinjela simples e saborosa.
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para tirar o excesso de água.
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em fogo médio com um fio de azeite até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
- Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- Em um refratário untado com azeite, faça camadas intercalando as fatias de berinjela, a ricota amassada e o molho de tomate. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de berinjela.
- Cubra a última camada de berinjela com queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
- Sirva em seguida.
Com esses ingredientes e modo de preparo simples, você pode fazer uma deliciosa lasanha de berinjela em casa. Aproveite!
8. Lasanha de Espinafre
A lasanha de espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem quer variar o cardápio. Esta receita é fácil de preparar e leva ingredientes simples que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado.
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha fresca
- 500g de espinafre
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o espinafre e misture bem.
- Em outra panela, misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo até engrossar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, faça camadas de massa, molho de espinafre e molho branco.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Pronto! Agora é só servir e se deliciar com esta receita de lasanha de espinafre.
9. Lasanha de Abobrinha
A lasanha de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para quem quer reduzir o consumo de carboidratos. Além disso, é uma receita fácil de fazer e muito versátil, pois pode ser recheada com diversos ingredientes.
Ingredientes
- 3 abobrinhas médias
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o molho de tomate, o orégano e o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Em uma forma refratária, coloque uma camada de abobrinhas e cubra com uma camada de molho.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Polvilhe os queijos sobre a última camada de molho.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Essa receita rende cerca de 4 porções e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. É uma opção saudável e saborosa para quem quer variar o cardápio.
10. Lasanha de Calabresa
A lasanha de calabresa é uma variação saborosa da lasanha tradicional, que utiliza linguiça calabresa em seu recheio. Aqui está uma receita básica de lasanha de calabresa:
Ingredientes
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
- 300g de linguiça calabresa, cortada em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800ml de molho de tomate
- 250g de queijo mozzarella ralado
- 250g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (orégano, manjericão, etc.)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione as rodelas de linguiça calabresa e cozinhe até que fiquem douradas e cozidas. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o molho de tomate.
- Em uma travessa grande, comece a montar a lasanha. Coloque uma fina camada de molho de tomate no fundo.
- Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Adicione uma camada da mistura de linguiça calabresa sobre a massa.
- Coloque uma camada de queijo mozzarella ralado sobre a mistura de linguiça calabresa.
- Repita as camadas na seguinte ordem: molho de tomate, massa, mistura de linguiça calabresa e queijo mozzarella até que você tenha usado todos os ingredientes.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa é uma receita básica de lasanha de calabresa, mas você pode personalizá-la adicionando ingredientes como pimentão, cebola roxa ou outros queijos de sua escolha. A linguiça calabresa dá um sabor único a esta lasanha, tornando-a uma opção deliciosa para os amantes de carne.
11. Lasanha Vegana
A lasanha vegana é uma alternativa deliciosa à lasanha tradicional, livre de produtos de origem animal. Ela é feita com ingredientes à base de plantas e pode ser tão saborosa e satisfatória quanto a versão com carne e laticínios. Aqui está uma receita básica de lasanha vegana:
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas verdes secas, lavadas e escorridas
- 2 1/2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 250g de cogumelos (shiitake, cogumelos de Paris, ou outros de sua escolha), picados
- 1 lata de tomates picados (400g)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho bechamel vegano
- 2 xícaras de leite de amêndoa, soja ou outro leite vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Outros ingredientes
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
- 250g de queijo vegano (por exemplo, queijo de amêndoa ou queijo de castanha de caju), ralado
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o recheio de cogumelos e lentilhas: Em uma panela, cozinhe as lentilhas em 2 1/2 xícaras de água até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 20-25 minutos). Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles liberem a água e fiquem macios.
- Acrescente os tomates picados, orégano, lentilhas cozidas, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Prepare o molho bechamel vegano: Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até que ela comece a dourar levemente.
- Gradualmente, adicione o leite vegetal, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Monte a lasanha: Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho bechamel, seguida por uma camada de massa para lasanha.
- Adicione uma camada do recheio de cogumelos e lentilhas, seguida de uma camada de queijo vegano ralado.
- Continue alternando as camadas até que você tenha usado todos os ingredientes, terminando com uma camada de molho bechamel e queijo vegano por cima.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Esta lasanha vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta vegana ou para aqueles que desejam experimentar uma alternativa sem carne e laticínios. Você pode personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências.
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