Prepare-se para desfrutar de uma das mais clássicas e saborosas receitas da culinária brasileira: o Arroz Carreteiro. Esta versão simplificada, perfeita para qualquer dia da semana, traz o verdadeiro gosto da tradição direto para a sua mesa.
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Informações da receita
- Tempo total: 50 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300g de carne seca ou charque
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 4 xícaras de água
- Óleo para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
Modo de preparo
Preparando a carne
- Dessalgue a carne seca ou o charque, cozinhando-a em água por aproximadamente 30 minutos. Escorra e desfie.
Preparando o arroz
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o pimentão, os tomates e a carne desfiada, refogando por alguns minutos.
- Adicione o arroz e refogue um pouco mais.
- Despeje a água, ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe até o arroz estar macio.
- Finalize com cheiro-verde picado.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 40 g
- Fibras: 2 g
Validade: Consumir em até 3 dias, se refrigerado.
Informações adicionais
Este Arroz Carreteiro é a escolha perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. O prato é rico em proteínas e carboidratos, sendo uma ótima fonte de energia. No Uai Receitas, você encontra diversas receitas que celebram a riqueza da culinária brasileira, proporcionando sempre opções deliciosas e práticas para o seu dia a dia.
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