Arroz Cremoso de Camarão
Arroz Cremoso de Camarão
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No Uai Receitas, adoramos compartilhar pratos que nos fazem viajar sem sair da cozinha. Hoje, trazemos uma receita que nos transporta diretamente para as praias ensolaradas: o Arroz Cremoso de Camarão. Com ingredientes frescos e saborosos, esta iguaria é perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles momentos em que você deseja mimar a si mesmo(a) com um prato irresistível. Vamos embarcar nessa jornada culinária e descobrir como preparar esse deleite à beira-mar.

Tempo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Média

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 400g de camarões limpos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 4 xícaras de caldo de peixe
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos até que fique levemente dourado.
  3. Deglaceie a panela com o vinho branco, mexendo até que o líquido seja absorvido.
  4. Comece a adicionar o caldo de peixe aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
  5. Enquanto o arroz cozinha, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
  6. Em uma frigideira separada, grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
  7. Quando o arroz estiver al dente, acrescente o creme de leite, o queijo parmesão e os camarões grelhados.
  8. Mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  9. Sirva quente, polvilhado com salsa fresca picada para dar um toque de frescor.

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