Esta receita de berinjela foi-me ensinada por um chef turco, e é uma autêntica maravilha da culinária oriental. No Uai Receitas, valorizamos a tradição e a inovação na cozinha, e esta receita é um exemplo perfeito dessa fusão. A berinjela, rica em nutrientes e sabor, é o ingrediente principal deste prato, que promete encantar seu paladar e de seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com esta receita fácil, prática e cheia de sabor.
Informações da Receita:
- Tempo Total: 45 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 2 berinjelas médias (700g)
- Água e sal para imersão
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- Colorau a gosto
- 150g de pão ralado
- 2 colheres grandes de farinha
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em rodelas e coloque-as de molho em água com sal por 20 minutos.
- Em um prato, bata os ovos e adicione sal, pimenta, mostarda e colorau.
- Em outro prato, misture o pão ralado com a farinha.
- Passe as rodelas de berinjela na mistura de ovos e depois na de pão ralado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as berinjelas até dourarem.
- Sirva quente.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 6g
- Carboidratos: 18g
- Gorduras: 14g
Informações Adicionais:
Curiosidades:
- A berinjela é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária turca.
- Este prato é uma excelente opção para vegetarianos e para quem busca uma alimentação saudável.
Dicas:
- Para uma versão mais saudável, as berinjelas podem ser assadas ao invés de fritas.
- Experimente servir com um molho de iogurte para adicionar um toque refrescante.
Conclusão:
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