Reunidos ao redor da mesa, aguardávamos ansiosamente pelo momento mais esperado da visita à casa da vovó: a hora da bolachinha de fubá. Se você já se perguntou sobre a magia por trás dessas bolachinhas que derretem na boca e carregam consigo um sabor nostálgico de infância, tenho boas notícias. Depois de muita insistência, minha avó finalmente compartilhou seu segredo guardado a sete chaves. E agora, inspirado por uma lembrança do site “Uai Receitas“, estou aqui para dividir essa joia culinária com você. Prepare-se para mergulhar em memórias saborosas e recriar essa maravilha em sua própria cozinha!
Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 60 bolachinhas
Informação Nutricional:
Calorias: 50kcal por unidade
Proteínas: 0,5g
Gorduras: 2g
Carboidratos: 7g
Sódio: 25mg
Validade: 7 dias em recipiente hermético
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Método de Preparo:
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga amolecida e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea. Se você deseja bolachinhas verdadeiramente deliciosas, este passo é crucial.
- Formatando as Bolachinhas: Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e modele-as em bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Pressione levemente cada bolinha com um garfo para dar aquele formato clássico de bolachinha.
- Assando à Perfeição: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente douradas. Lembre-se: um dourado claro é o segredo para bolachinhas crocantes por fora e macias por dentro.
Informações Adicionais:
Quer dar um toque especial? Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico suave e delicioso!
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