Se você é fã de petiscos saborosos, não pode perder essa receita de bolinho de bacalhau! Originária de Portugal, essa iguaria é uma explosão de sabores em cada mordida. Combinando a textura macia do bacalhau e a crocância da fritura, esse petisco é perfeito para servir em festas, reuniões ou simplesmente para se deliciar em casa.
Tempo Total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 20 bolinhos
Informação Nutricional: (Porção de 1 bolinho)
- Calorias: 80 kcal
- Carboidratos: 7g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 3g
- Fibras: 1g
Ingredientes:
- 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de batata, cozida e amassada
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Salsa fresca, picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
- Escorra bem o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, a salsa, os ovos e a farinha de trigo em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e modele pequenos bolinhos.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
- Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de limão e molho de pimenta, e encante todos com essa delícia portuguesa!
Descrição: Bolinho de Bacalhau, uma receita tradicional portuguesa, é um petisco irresistível que combina a maciez do bacalhau com a crocância da fritura. Surpreenda seus convidados com essa delícia!
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