Que tal faturar entre 2 e 6 mil reais por mês produzindo Bentô Cakes? Pequeno, criativo e irresistível, esse bolo encantador conquista tanto o paladar quanto o bolso de quem aposta nessa tendência. Além de ser perfeito para presentear com um toque especial, o Bentô Cake oferece infinitas possibilidades de decoração e sabores, garantindo sucesso nas vendas e encantando quem o recebe.
Neste artigo, Daniel Honório vai ensinar a receita completa do Bentô Cake de forma descontraída, como se estivesse ao seu lado. Vamos colocar as mãos na massa e criar um bolo que une sabor e estilo. Prepare-se para encantar com esta versão prática e irresistível!
Ingredientes
Para a massa do Bentô Cake
- 3 ovos
- 150 g de manteiga sem sal
- 185 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 ml de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o recheio do Bentô Cake
- 2 xícaras de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 ½ colher (sopa) de mascarpone
- Geleia de frutas vermelhas a gosto
Para a decoração do Bentô Cake
- Corantes comestíveis
Modo de preparo
Massa:
- Na batedeira, bata a manteiga em cubos até ficar cremosa. Adicione o açúcar e continue batendo.
- Acrescente os ovos, um a um, e bata por 3 a 5 minutos em velocidade alta.
- Reduza a velocidade, adicione a baunilha, depois alterne a farinha e o leite, batendo até misturar bem. Por último, adicione o fermento e misture.
- Transfira a massa para uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
Recheio
- Bata a manteiga gelada na batedeira por 5 minutos, até obter uma textura clara e homogênea.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo por mais 5-7 minutos.
- Acrescente o mascarpone e bata rapidamente até incorporar.
Montagem e decoração
- Corte o bolo em três discos. Use uma forma com acetato para facilitar a montagem.
- Coloque o primeiro disco, aplique buttercream nas bordas e recheie o centro com geleia. Repita o processo com os outros discos.
- Leve à geladeira por 1 hora. Desenforme e cubra com buttercream. Espalhe bem a camada final com uma espátula.
- Misture o buttercream restante com corantes e use para decorar. Crie desenhos ou escreva mensagens criativas.
Informações adicionais
- Dica de venda: crie embalagens personalizadas e ofereça como opção para datas comemorativas.
- Curiosidade: o Bentô Cake surgiu na Coreia do Sul e é conhecido pelo estilo minimalista e criativo.
- Variedade: teste novos sabores de massa e recheios para oferecer mais opções aos clientes.
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