Bolo de Batata Doce com Coco: Uma Combinação Deliciosa

O bolo de batata doce com coco é uma iguaria que combina a doçura e a cremosidade da batata doce com o sabor tropical do coco. Esta receita é uma opção incrível para aqueles que desejam desfrutar de um bolo saboroso, ao mesmo tempo que aproveitam os benefícios nutricionais da batata doce. Aprenda a preparar esta delícia!

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 3 ovos
• 1 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1 xícara de açúcar de coco
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma para bolo.
2. Em uma tigela, misture a batata doce amassada, os ovos, o coco ralado, o óleo de coco, o açúcar de coco e a essência de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Em outra tigela, misture a farinha de coco, o fermento em pó e uma pitada de sal.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de batata doce e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma untada.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Tempo de Preparação

• 15 minutos

Tempo de Cozimento

• 35-40 minutos

Tempo Total

• 50-55 minutos

Rendimento

• 12 porções

Este bolo de batata doce com coco é uma sobremesa que agrada a todos, combinando o sabor único da batata doce com o toque tropical do coco. É uma ótima opção para qualquer ocasião. Para descobrir mais receitas incríveis e dicas de culinária, visite o Uai Receitas.

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