Bolo de cenoura fofinho
Bolo de cenoura fofinho
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Quem não ama um bolo de cenoura fofinho e com calda de chocolate? Esse é um tipo de comfort food muito famosa, que pode ser preparada de forma rápida e muito prática.

Nessa receita, você aprende os ingredientes para fazer tanto o bolo de cenoura quanto a calda de chocolate, para formar a combinação perfeita.

Vamos lá?!

Ingredientes para um bolo de cenoura fofinho

  • 3 cenouras em pedaços;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.

Cobertura de Chocolate

  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Para o bolo de cenoura fofinho

  1. Você vai precisar de um liquidificador para bater a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar, até que fiquem bem homogêneos;
  2. Logo após, coloque essa mistura em uma tigela, adicione a farinha e o fermento, misturando com uma colher;
  3. Em seguida, coloque essa mistura em uma forma de 25cm x 35cm, que esteja untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido e espere por 35 minutos, ou até assar e dourar.

Prontinho, é só esperar esfriar!

Para a cobertura

  1. Leve todos os ingredientes para a panela em fogo médio, e mexa até que se forme uma calda consistente. Deixe esfriar até que fique em temperatura morna;
  2. Corte o bolo em pedaços e despeje a calda, depois é só servir.

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