Este bolo de cenoura saudável é perfeito para quem busca uma sobremesa leve, nutritiva e deliciosa. Rico em fibras e antioxidantes, ele beneficia a saúde intestinal e fortalece o sistema imunológico, sendo ideal para quem deseja um doce saboroso sem culpa.
Além de vegano, o bolo de cenoura saudável destaca-se por não conter ingredientes de origem animal e por sua simplicidade, sendo ótimo para quem está começando na cozinha. Com ingredientes naturais, ele combina com qualquer ocasião, de aniversários a lanches rápidos.
No site Uai Receitas, você encontra essa e outras receitas veganas que valorizam o sabor e a saúde, tornando o estilo de vida plant-based acessível e prazeroso. Descubra agora como preparar essa receita vegana deliciosa e versátil!
Ingredientes
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal (preferência para óleo de coco ou girassol)
- 1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Preparar a massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média. No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar, o óleo e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea e lisa. - Adicionar os secos
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral, o fermento e o sal. Aos poucos, adicione a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula para incorporar todos os ingredientes. - Assar
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. - Dica de cobertura
Se desejar, faça uma cobertura rápida misturando 2 colheres de sopa de leite de amêndoas com 1/2 xícara de chocolate amargo derretido. Espalhe sobre o bolo e sirva.
Dicas e benefícios
Esse bolo de cenoura saudável, além de delicioso, é uma ótima opção para quem busca incluir mais vegetais e alimentos naturais na alimentação diária. A canela adiciona um toque especial, aumentando os antioxidantes da receita. Sirva-o como um bolo de aniversário ou uma sobremesa saudável, e surpreenda seus convidados com uma receita vegana prática e irresistível!
Para mais receitas veganas, confira o Uai Receitas e explore uma variedade de sobremesas saudáveis e criativas!