Bolo de Cenoura Vulcão: Uma Explosão de Sabor

Se você é fã de bolos fofinhos e cobertura de chocolate, vai adorar esta Receita de Bolo de Cenoura Vulcão. É uma versão especial do clássico bolo de cenoura, onde o recheio líquido de chocolate escorre como lava de vulcão quando você corta uma fatia. Uma verdadeira explosão de sabor!

Tempo

• Preparação: 30 minutos
• Cozimento: 40-45 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio Vulcão:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 de xícara de leite

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xícara de creme de leite
• Granulados de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, despeje a mistura líquida sobre a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture até que a massa fique uniforme.
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparo do Recheio Vulcão:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite, sem deixar ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.

Montagem:

1. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo.
2. Com o bolo ainda morno, faça um furo no centro com uma colher.
3. Despeje o recheio vulcão no buraco do bolo, permitindo que escorra pelas laterais.

Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
3. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais como a lava de um vulcão.
4. Decore com granulados de chocolate, se desejar.

Rendimento

Esta receita de Bolo de Cenoura Vulcão rende um bolo médio, suficiente para 10 a 12 fatias.

Dificuldade

• Média

Descrição: O Bolo de Cenoura Vulcão é uma sobremesa surpreendente que combina a maciez do bolo de cenoura com o sabor irresistível do chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia.

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