Bolo de Cenoura Vulcão Uma Explosão de Sabor
Foto: Reprodução Canva Pro
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Se você é fã de bolos fofinhos e cobertura de chocolate, vai adorar esta Receita de Bolo de Cenoura Vulcão. É uma versão especial do clássico bolo de cenoura, onde o recheio líquido de chocolate escorre como lava de vulcão quando você corta uma fatia. Uma verdadeira explosão de sabor!

Tempo

  • Preparação: 30 minutos
  • Cozimento: 40-45 minutos
  • Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 15 minutos

Ingredientes

Para o Bolo:

  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio Vulcão:

  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 de xícara de leite

Para a Cobertura:

  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • Granulados de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Bolo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo.
  2. No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, despeje a mistura líquida sobre a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture até que a massa fique uniforme.
  4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparo do Recheio Vulcão:

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite, sem deixar ferver.
  2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.

Montagem:

  1. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo.
  2. Com o bolo ainda morno, faça um furo no centro com uma colher.
  3. Despeje o recheio vulcão no buraco do bolo, permitindo que escorra pelas laterais.

Preparo da Cobertura:

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver.
  2. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
  3. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais como a lava de um vulcão.
  4. Decore com granulados de chocolate, se desejar.

Rendimento

Esta receita de Bolo de Cenoura Vulcão rende um bolo médio, suficiente para 10 a 12 fatias.

Dificuldade

  • Média

Descrição: O Bolo de Cenoura Vulcão é uma sobremesa surpreendente que combina a maciez do bolo de cenoura com o sabor irresistível do chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia.

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