Quando o calor aperta, nada melhor do que uma sobremesa refrescante para adoçar o paladar e nos fazer esquecer das altas temperaturas. Nesse sentido, o bolo gelado de limão é uma escolha perfeita para satisfazer os desejos de doce e proporcionar alívio do calor. Neste artigo, nós, do Uai Receitas, vamos compartilhar com você uma receita descomplicada e irresistível que vai conquistar todos os seus convidados.
Tempo: 40 minutos (mais tempo de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma retangular.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite, o suco e as raspas de limão. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão para decorar
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado com o suco de limão. Reserve.
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar por alguns minutos, faça furos na superfície com um garfo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que o sabor do limão penetre na massa.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos duas horas para que fique bem gelado e a cobertura firme.
Sirva e Aproveite:
Este bolo gelado de limão é uma explosão de sabor cítrico que combina perfeitamente com o calor do Brasil. A massa fofa e úmida, juntamente com a cobertura doce e azedinha, tornam essa sobremesa uma verdadeira delícia para se refrescar nos dias mais quentes. Seja para receber convidados ou simplesmente para satisfazer seu próprio desejo por algo doce, esta receita é uma escolha certeira.
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