Quando se fala em sobremesas que agradam a todos os paladares, o bombocado de rolo é uma escolha que raramente decepciona. Sua massa macia, recheio cremoso e sabor inigualável fazem deste doce uma verdadeira tentação. Aqui, no Uai Receitas, compartilhamos com você uma receita incrível que o guiará na preparação deste quitute delicioso.
Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Ingredientes do Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
Método de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire a massa do forno, desenforme sobre um pano de prato úmido e enrole ainda quente. Reserve.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo e mexa até obter um creme consistente. Reserve.
Montagem:
- Desenrole a massa do bolo com cuidado sobre uma superfície plana.
- Espalhe o recheio por toda a massa e enrole novamente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do rolo.
- Corte em fatias e sirva.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 275 kcal
- Carboidratos: 56g
- Proteínas: 7g
- Gorduras: 2g
- Fibras: 1g
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