A delicadeza e sabor do camarão harmonizam-se perfeitamente com a cremosidade do catupiry e o aroma único do alho-poró, dando vida a uma receita digna de um banquete cinco estrelas. O prato, popular no litoral brasileiro, destaca-se pela combinação surpreendente e irresistível de sabores e texturas. A busca pelo prato ideal para ocasiões especiais pode ser um desafio, mas com o Camarão ao Creme de Catupiry e Alho Poró, a satisfação é garantida. O Uai Receitas traz essa maravilha da culinária contemporânea, ensinando a prepará-la de forma simples e descomplicada.
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400g de camarão limpo
- 200g de catupiry
- 1 alho-poró médio fatiado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o alho-poró fatiado e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que esteja macio e translúcido.
- Acrescente os camarões e refogue-os até que fiquem rosados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Reduza o fogo e acrescente o catupiry, misturando delicadamente até que esteja bem incorporado e forme um creme aveludado com os camarões.
- Finalize com salsa picada e sirva imediatamente.
Informação Nutricional (aproximada)
- Calorias: 310
- Carboidratos: 4g
- Proteínas: 22g
- Gorduras Totais: 23g
- Gorduras Saturadas: 8g
- Fibras: 1g
- Sódio: 520mg
Validade
O Camarão ao Creme de Catupiry e Alho Poró é melhor consumido no dia, mas pode ser refrigerado e reaquecido por até 24 horas.
Informações Adicionais
Para tornar a experiência ainda mais sofisticada, sirva acompanhado de arroz branco soltinho e uma taça de vinho branco seco. Consulte o Uai Receitas para sugestões de harmonizações.
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