Carne de Panela com Batata Sabor e Conforto em um Prato
Carne de Panela com Batata
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A Carne de Panela com Batata é um clássico da culinária brasileira que traz conforto e sabor para a mesa. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que desejamos uma refeição caseira e reconfortante. A carne macia, o molho saboroso e as batatas que absorvem todo o tempero fazem desse prato uma escolha ideal para toda a família.

Tempo:

  • Preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
  • Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 45 minutos

Rendimento:

  • Serve 6 porções generosas

Dificuldade:

  • Média

Ingredientes

  • 1 kg de carne (alcatra, patinho, ou músculo), cortada em cubos
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de colorau (ou colorífico)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água fervente

Instruções

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola picada, refogando até que fiquem dourados.
  2. Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o colorau, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a amolecer.
  3. Adicione as batatas cortadas em rodelas, as folhas de louro e água fervente suficiente para cobrir todos os ingredientes.
  4. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40-45 minutos após a pressão começar. A carne deve ficar macia e as batatas cozidas.
  5. Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
  6. Sirva a Carne de Panela com Batata bem quente, acompanhada de arroz e uma salada de sua preferência.

Informações Nutricionais (por porção)

  • Valor Energético: 350 kcal
  • Carboidratos: 26g
  • Proteínas: 28g
  • Gorduras: 15g
  • Fibras: 4g

A Carne de Panela com Batata é um prato que combina perfeitamente com o clima familiar e aconchegante. A carne cozida lentamente absorve os sabores dos temperos, e as batatas ficam macias e saborosas. É uma refeição completa que agrada a todos e evoca memórias de comida caseira.

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