O arroz japonês tem uma textura especial, perfeita para quem ama culinária oriental. Seu preparo exige atenção nos detalhes, mas o resultado compensa com grãos macios e levemente grudados. Ideal para sushi, sashimi ou como acompanhamento em refeições leves.
Preparamos um passo a passo simples e prático para você acertar o ponto certo do arroz japonês em casa. Seja para surpreender na cozinha ou para uma refeição do dia a dia, essa receita vai trazer aquele gostinho autêntico para o seu prato.
Ingredientes
- 1½ xícara (chá) de arroz japonês (grão do tipo longo para culinária oriental)
- 3 xícaras (chá) de água
- Gergelim branco a gosto (para servir)
Modo de preparo
- Lave o arroz em uma peneira sob água corrente até a água sair mais transparente. Essa etapa ajuda a deixar os grãos levemente grudados.
- Coloque o arroz lavado em uma panela pequena e adicione a água.
- Leve ao fogo médio por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos com a tampa entreaberta, até que toda a água seja absorvida.
- Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz descansar no vapor por 5 minutos.
- Na hora de servir, salpique gergelim branco para dar um toque especial.
Informações adicionais
Porções: 4
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 25 minutos
Método de preparo: Cozido
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Sobras planejadas
Fazer arroz a mais é uma ótima estratégia para ganhar tempo nas próximas refeições. Mantenha o modo de preparo e siga a proporção: para cada xícara de arroz, use o dobro de água. Para facilitar, utilize o nosso conversor de medidas culinárias do Uai Receitas.
Certifique-se de usar uma panela adequada para a quantidade maior e armazene as sobras em recipientes bem vedados na geladeira. O arroz japonês pode ser usado em diversas preparações, como temakis e bowls orientais.
Reaproveitar alimentos evita desperdício e torna seu dia a dia mais prático. Essa técnica é ideal para quem busca organizar melhor o cardápio semanal e economizar tempo.
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