Como Fazer Cream Cheese Caseiro e Sustentável
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 45minÍcone de UsuáriosRendimento: 1kgÍcone de EstrelaDificuldade: Fácil
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A cremosidade do cream cheese é inconfundível e é capaz de dar um toque especial em diversas receitas. Saber como prepará-lo em casa, com ingredientes simples e de forma sustentável, é um grande diferencial. Aproveite essa dica do site Uai Receitas e surpreenda-se com o sabor e a textura únicos do seu próprio cream cheese caseiro!

Informações Básicas:

  • Tempo Total: 45 minutos (incluindo tempo de descanso)
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: Aproximadamente 1kg
  • Informação Nutricional: Cada porção de 30g contém cerca de 65 kcal, 3g de proteínas, 4g de gorduras e 1.5g de carboidratos.
  • Validade: Até 8 dias refrigerado

Ingredientes:

  1. 2 Litros de Leite Integral (preferencialmente de saquinho)
  2. 4 Colheres sopa de Vinagre de Vinho Branco
  3. 50 g de Manteiga
  4. 1/2 colher chá de Sal
  5. 2 Latas de Creme de Leite

Método de Preparo:

  1. Aquecendo o Leite: Despeje o leite em uma panela grande e aqueça até começar a levantar fervura.
  2. Coagulação do Leite: Logo após, acrescente o vinagre e desligue o fogo. Misture bem para talhar o leite.
  3. Separação e Filtragem: Utilize uma peneira fina com um pano fino para coar a mistura, separando a “massa branca” do soro.
  4. Blitz no Liquidificador: Transfira essa massa ao liquidificador, juntamente com a manteiga, sal e creme de leite. Bata até conseguir um creme liso e espesso.
  5. Armazenamento: Coloque o cream cheese em um pote de vidro esterilizado com tampa e refrigere.

Dicas Extras:

  • Soro Proteico: O soro restante é rico em proteínas e não deve ser desperdiçado. Use-o em receitas como bolos, pães, sopas e até mesmo no arroz. Caso haja excesso, congele em forminhas de gelo e use em até 3 meses.

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Como preparar um cream cheese caseiro: receita econômica e tão saborosa quanto a versão original!

Canal: Panelaterapia

Informações Adicionais:

O cream cheese caseiro possui uma textura suave e um sabor fresco, sendo uma alternativa incrível ao produto industrializado. Além disso, o processo de produção caseira promove um consumo mais consciente, aproveitando integralmente os ingredientes.

Sempre opte pelo leite integral de saquinho por sua pureza e, caso não encontre, o leite de caixinha integral também serve.

Cream Cheese Caseiro
Cream Cheese Caseiro

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