Como Fazer Nhoque de Batata Uma Receita Tradicional e Deliciosa
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 1h30minÍcone de UsuáriosRendimento: 4 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Média
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O nhoque de batata é uma daquelas receitas que carregam consigo um sabor de tradição e aconchego. Ideal para reunir a família à mesa em um domingo ou para impressionar convidados em um jantar especial, este prato tem o poder de aquecer corações com sua textura macia e sabor inconfundível. Nesta receita, trazida até você pelo Uai Receitas, compartilharemos o passo a passo para criar um nhoque de batata perfeito, utilizando ingredientes simples como batatas, farinha de trigo e um toque especial de amor. Prepare-se para adicionar uma nova favorita ao seu livro de receitas!

Informações da Receita:

  • Tempo Total: 1h 30min
  • Dificuldade: Média
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Para o Molho
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
  2. Adicione a farinha aos poucos e o sal, amassando bem até formar uma massa homogênea.
  3. Sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
  4. Em uma panela com água salgada fervente, cozinhe os nhoques até começarem a subir à superfície.
  5. Utilize um escorredor em uma bacia com água fria para dar um choque térmico nos nhoques cozidos.
  6. Repita o processo até toda a massa estar cozida. Escorra bem e reserve em um refratário.

Preparo do Molho

  1. Refogue a cebola picada no azeite até dourar. Acrescente a carne moída e os tabletes de caldo de carne, mexendo até a carne cozinhar.
  2. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  3. Despeje o molho sobre o nhoque reservado, salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Informações Adicionais:

A chave para um nhoque de batata perfeito está na textura da massa. Ao adicionar a farinha, faça-o gradualmente e somente até que a massa não grude nas mãos, mantendo-a leve e aerada. Lembre-se de que a quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade das batatas, por isso, esteja atento à consistência da massa.

Um molho bem preparado faz toda a diferença no prato final. Para um molho mais rico e saboroso, considere refogar a cebola e a carne em um bom azeite de oliva e utilizar um molho de tomate de qualidade. O toque de caldo de carne adiciona profundidade ao sabor, mas pode ser ajustado conforme sua preferência.

O nhoque de batata é um prato versátil que combina bem com uma variedade de molhos. Se desejar experimentar algo novo, considere um molho pesto, um molho de manteiga e sálvia ou até mesmo um molho gorgonzola. A diversidade de sabores que pode acompanhar o nhoque é vasta, permitindo que você personalize o prato ao seu gosto.

Para aqueles que apreciam um toque extra de sabor, adicionar ervas frescas como manjericão, orégano ou alecrim à massa do nhoque pode trazer uma nova dimensão ao prato. Essas pequenas adições personalizam a receita e a tornam ainda mais especial.

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