Quando falamos de pratos que exalam a tradição brasileira em sua plenitude, não podemos deixar de lado a suculenta copa lombo. Ao combiná-la com uma farofa de cenoura, o que temos é uma sinfonia de sabores que dançam harmoniosamente no paladar.
Seja para aquela celebração especial ou simplesmente para fazer de um jantar comum uma experiência inesquecível, esta receita é certeira. Na culinária, é importante valorizar os ingredientes e suas combinações. E, segundo o site Uai Receitas, esta é uma daquelas combinações que você não vai querer perder. Descubra o passo a passo e encante-se com esta delícia.
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo Total: 1 hora e 50 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 kg de copa lombo
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cenouras raladas
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Comece temperando o copa lombo com o alho, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o copa lombo. Adicione água até cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Em outra panela, refogue a cebola até que esteja translúcida. Adicione as cenouras raladas e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem até que a farofa esteja dourada e crocante.
Informação Nutricional (aproximada)
- Calorias: 420 por porção
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 28g
- Gorduras Totais: 20g
- Gorduras Saturadas: 6g
- Fibras: 4g
- Sódio: 210mg
Validade
Este prato é melhor quando consumido imediatamente após o preparo. No entanto, pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Informações Adicionais
A copa lombo é uma carne suculenta e rica, que se equilibra perfeitamente com a leveza da farofa de cenoura. Para um toque especial, considere adicionar umas gotas de limão à farofa. Outras dicas deliciosas estão disponíveis no Uai Receitas.
Gostou da receita? Por favor, compartilhe sua avaliação e continue nos acompanhando para ter acesso a mais conteúdos especiais. Não se esqueça de compartilhar também!
