Delícias da Cozinha: Copa lombo ao Sabor de Farofa de Cenoura

Tempo Total: 1h50minRendimento: 6 porçõesDificuldade: Média

Quando falamos de pratos que exalam a tradição brasileira em sua plenitude, não podemos deixar de lado a suculenta copa lombo. Ao combiná-la com uma farofa de cenoura, o que temos é uma sinfonia de sabores que dançam harmoniosamente no paladar.

Seja para aquela celebração especial ou simplesmente para fazer de um jantar comum uma experiência inesquecível, esta receita é certeira. Na culinária, é importante valorizar os ingredientes e suas combinações. E, segundo o site Uai Receitas, esta é uma daquelas combinações que você não vai querer perder. Descubra o passo a passo e encante-se com esta delícia.

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo Total: 1 hora e 50 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de copa lombo
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Comece temperando o copa lombo com o alho, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o copa lombo. Adicione água até cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
3. Em outra panela, refogue a cebola até que esteja translúcida. Adicione as cenouras raladas e refogue por mais alguns minutos. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem até que a farofa esteja dourada e crocante.

Informação Nutricional (aproximada)

• Calorias: 420 por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 28g
• Gorduras Totais: 20g
• Gorduras Saturadas: 6g
• Fibras: 4g
• Sódio: 210mg

Validade

Este prato é melhor quando consumido imediatamente após o preparo. No entanto, pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.

Informações Adicionais

A copa lombo é uma carne suculenta e rica, que se equilibra perfeitamente com a leveza da farofa de cenoura. Para um toque especial, considere adicionar umas gotas de limão à farofa. Outras dicas deliciosas estão disponíveis no Uai Receitas.

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