Coxinha de Mandioca A Delícia Brasileira que Vai Conquistar seu Paladar
Coxinha de Mandioca
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Nós do Uai Receitas somos apaixonados por compartilhar sabores autênticos e irresistíveis da culinária brasileira. Hoje, vamos apresentar a você um clássico que é querido em todo o país: a Coxinha de Mandioca. Prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica única, onde a mandioca se transforma em uma coxinha irresistivelmente crocante por fora e incrivelmente cremosa por dentro.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 20 coxinhas

A Coxinha de Mandioca: Uma Viagem à Tradição e Sabor

A coxinha é um símbolo da culinária brasileira, e a versão de mandioca traz um toque especial à receita. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um ingrediente versátil e amplamente apreciado. Quando combinada com um recheio saboroso e frita até ficar dourada e crocante, a coxinha de mandioca se torna uma verdadeira iguaria que conquista corações em qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários:

Massa:

  • 500g de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Montagem e Fritura:

  • Óleo para fritar
  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos

Passo a Passo da Receita:

Preparando a Massa:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca amassada. Mexa bem.
  2. Acrescente o leite e mexa até que tudo esteja combinado.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma massa homogênea.
  4. Cozinhe a massa por alguns minutos até desgrudar do fundo da panela. Reserve.

Preparando o Recheio:

  1. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente o tomate, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe até que os sabores se combinem.

Montagem e Fritura:

  1. Pegue porções da massa de mandioca, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio no centro.
  2. Feche a massa formando o formato de coxinha.
  3. Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem revestidas.
  4. Aqueça o óleo e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes.
  5. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Saboreando a Tradição: Desfrute da Coxinha de Mandioca

Cada mordida na coxinha de mandioca é uma explosão de sabores e texturas. A casquinha crocante abriga um recheio suculento e repleto de sabor. Seja como petisco, lanche ou acompanhamento, essa receita é uma prova do amor do Brasil pela comida saborosa e reconfortante.

Mergulhe na Experiência: Delicie-se com a Coxinha de Mandioca e Sinta a Essência da Culinária Brasileira!

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