As roscas de polvilho azedo são um clássico da culinária brasileira, conhecidas por sua textura leve e sabor característico. Nesta receita, você aprenderá a fazer essas deliciosas roscas em casa. Vamos lá!
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver. Adicione o sal e o polvilho azedo em uma tigela grande.
- Despeje a mistura quente de água e óleo sobre o polvilho e mexa bem até que a massa esteja uniforme.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo após cada adição. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte suas mãos com um pouco de óleo para evitar que a massa grude. Pegue pequenas porções de massa e molde as roscas no formato desejado. Coloque-as em uma assadeira.
- Leve as roscas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire as roscas do forno e deixe esfriar antes de servir.
Tempo
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 25-30 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 50-55 minutos
Rendimento
Esta receita de roscas de polvilho azedo rende cerca de 15-20 unidades, dependendo do tamanho das roscas.
Dificuldade
- Fácil
As roscas de polvilho azedo são um ótimo petisco para servir em festas, lanches ou como acompanhamento para o café. Seu sabor autêntico irá encantar todos que provarem!
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