Doce de Mamão Verde em Cubinhos: Uma Jornada Sensorial Inesquecível

Tempo Total: 4h30minRendimento: 10 porçõesDificuldade: Média

Você já parou para perceber como a culinária brasileira é capaz de nos surpreender com sabores únicos, mesmo usando ingredientes simples? O doce de mamão verde em cubinhos é um desses tesouros. Ele nos transporta para aqueles momentos calorosos ao redor da mesa com a família, sentindo o perfume e o sabor de uma tradição caseira. Se você ainda não teve a oportunidade de se deliciar com essa maravilha, o Uai Receitas vai lhe guiar nessa experiência saborosa. Prepare-se para uma jornada sensorial!

Informações Básicas:

Tempo Total: 4 horas 30 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 10 porções
Informação Nutricional (por porção):

• Calorias: 210kcal
• Carboidratos: 54g
• Proteínas: 1g
• Gorduras: 0,3g

Validade: Até 15 dias se armazenado em um recipiente fechado na geladeira.

Ingredientes:

• 1 mamão verde médio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (ou bicarbonato)
• 500 g de açúcar
• 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
• 10 cravinhos (a gosto)

Método de Preparo:

1. Comece descascando o mamão e cortando-o em cubinhos médios. Lave-os bem em água corrente.
2. Em uma vasilha, coloque os cubinhos de mamão e cubra-os com água.
3. Acrescente o fermento em pó (ou bicarbonato) à vasilha, misture bem e deixe descansar por 3 horas.
4. Após o descanso, escorra o mamão e lave bem novamente para retirar o excesso de bicarbonato.
5. Em uma panela grossa, como a de pressão, adicione o mamão, o açúcar, os cravinhos, a canela em pau e cubra tudo com água.
6. Deixe ferver por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O mamão deverá ficar com uma textura mais firme por fora e macio por dentro.
7. Caso necessário, adicione mais água fervente ao doce. Lembre-se de deixar uma boa quantidade de calda.
8. Ao finalizar, transfira o doce para um vidro esterilizado e conserve na geladeira.

Informações Adicionais:

Esse doce harmoniza perfeitamente com queijos frescos ou curados, sendo uma ótima opção para servir como entrada em jantares. E uma dica do Uai Receitas: você também pode utilizar esse doce como recheio de tortas e rocamboles, dando um toque especial à sobremesa!

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