Deliciosa Receita de Escondidinho de Carne Moída com Mandioca
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 1h 30minÍcone de UsuáriosRendimento: 6 pessoasÍcone de EstrelaDificuldade: Média
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Aconchego e sabor definem esta receita de escondidinho de carne moída com mandioca, uma maravilha culinária que promete aquecer os corações. Em cada garfada, sinta a combinação perfeita do purê de mandioca macio com a carne moída temperada. Este prato tradicional, reinventado pelo Uai Receitas, traz uma experiência gastronômica que remete à cozinha caseira com um toque de chef.

Informações da Receita:

  • Tempo Total: 1h 30min
  • Dificuldade: Média
  • Rendimento: Serve 6 pessoas

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 500 g de carne moída de boa qualidade
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 300 g de queijo muçarela ralado
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 ml de leite integral
  • Óleo para refogar

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Purê:
  • Misture a mandioca espremida com a manteiga e o leite em uma panela, cozinhe em fogo médio até que se torne um purê liso. Tempere com sal.
  1. Preparação da Carne Moída:
  • Refogue as cebolas e o alho no óleo até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem passada. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  1. Montagem do Escondidinho:
  • Em uma travessa, coloque metade do purê de mandioca, adicione a carne moída e espalhe o requeijão. Cubra com o restante do purê e salpique o queijo muçarela por cima.
  1. Finalização:
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos ou até gratinar.

Informação Nutricional:

Cada porção (1/6 da receita) possui aproximadamente 400 kcal, 23 g de proteínas, 29 g de carboidratos e 20 g de gorduras totais.

Validade:

O escondidinho pode ser refrigerado por até 3 dias ou congelado por até 30 dias.

Informações Adicionais:

O escondidinho de carne moída com mandioca do Uai Receitas é uma receita que traz o melhor da cozinha brasileira para a sua mesa. Uma refeição que une a textura aveludada do purê de mandioca com o sabor intenso da carne moída.

A simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo prático fazem deste prato uma excelente escolha para qualquer dia da semana. Confira também: Escondidinho de carne moída com batata simples.

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