Espaguete à Carbonara de Dar Água na Boca
Foto: Reprodução Canva Pro
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Se você procura uma receita clássica e deliciosa de espaguete, o Espaguete à Carbonara é uma escolha perfeita. Com a ajuda do Uai Receitas, você poderá preparar este prato italiano incrível em sua própria cozinha. Acompanhe as instruções e desfrute de uma refeição que combina simplicidade e sabor.

Ingredientes:

  • 400g de espaguete
  • 150g de bacon em cubos
  • 3 gemas de ovo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhar o Espaguete:
  • Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.
  1. Preparação do Molho:
  • Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas cerca de 2 colheres de sopa na frigideira.
  • Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.
  • Retire a frigideira do fogo e reserve.
  1. Montagem do Prato:
  • Em uma tigela, bata as gemas de ovo com metade do queijo parmesão. Tempere com pimenta a gosto.
  • Misture o espaguete cozido no molho de bacon e alho.
  • Adicione a mistura de gemas e queijo ao espaguete e misture bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência cremosa.
  1. Finalização:
  • Sirva o Espaguete à Carbonara com o queijo parmesão restante por cima e, se desejar, polvilhe com salsa fresca picada.

Tempo:

  • Preparação: 10 minutos
  • Cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos

Rendimento:

Esta receita de Espaguete à Carbonara serve aproximadamente 4 porções.

Dificuldade:

Esta receita é de dificuldade intermediária, ideal para quem deseja experimentar um prato italiano clássico.

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