Espaguete à Carbonara de Dar Água na Boca

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Se você procura uma receita clássica e deliciosa de espaguete, o Espaguete à Carbonara é uma escolha perfeita. Com a ajuda do Uai Receitas, você poderá preparar este prato italiano incrível em sua própria cozinha. Acompanhe as instruções e desfrute de uma refeição que combina simplicidade e sabor.

Ingredientes:

400g de espaguete
150g de bacon em cubos
3 gemas de ovo
100g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhar o Espaguete:

Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.

Preparação do Molho:

Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas cerca de 2 colheres de sopa na frigideira.
Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.
Retire a frigideira do fogo e reserve.

Montagem do Prato:

Em uma tigela, bata as gemas de ovo com metade do queijo parmesão. Tempere com pimenta a gosto.
Misture o espaguete cozido no molho de bacon e alho.
Adicione a mistura de gemas e queijo ao espaguete e misture bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência cremosa.