O estrogonofe de camarão é uma opção sofisticada e deliciosa para quem deseja apreciar frutos do mar de maneira única e aconchegante. Este prato combina a suculência do camarão com um molho cremoso e temperos que fazem toda a diferença. Se você é um amante de frutos do mar, não pode deixar de experimentar esta receita.
Tempo:
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Rendimento:
- 4 porções
Dificuldade:
- Média
Nota: Receita do site Uai Receitas.
Ingredientes
- 500g de camarão médio, limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 xícara de champignons frescos, fatiados
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a mostarda, o ketchup e o conhaque. Cozinhe por alguns minutos para reduzir o álcool.
- Adicione os champignons e cozinhe até que fiquem macios.
- Reduza o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até que o molho esteja bem incorporado.
- Volte os camarões à frigideira, aquecendo-os no molho por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o estrogonofe de camarão quente, decorado com salsinha fresca e acompanhado de arroz branco.
Informações Nutricionais (por porção)
- Valor Energético: 355 kcal
- Carboidratos: 8g
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 25g
- Fibras: 2g
O estrogonofe de camarão é um prato perfeito para ocasiões especiais ou quando você deseja se mimar com um almoço ou jantar requintado. A combinação de camarões suculentos com o molho cremoso e os champignons é irresistível.
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