Preparar farofa de banana-da-terra é uma forma deliciosa de transformar ingredientes simples em uma experiência cheia de sabor. Essa receita é perfeita para acompanhar churrascos, carnes grelhadas ou até como prato principal em refeições mais leves.
Aqui no Uai Receitas, adoramos compartilhar ideias práticas que deixam a cozinha ainda mais especial. Essa farofa é uma mistura de texturas e sabores que agrada todo mundo, dos que estão começando a cozinhar aos mais experientes. Então, pegue os ingredientes e venha aprender como trazer mais sabor para sua mesa.
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela flocada
- 75 g de manteiga em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Corte as pontas das bananas, retire a casca e corte ao meio no sentido do comprimento. Divida cada metade em tiras e, depois, em pedaços de 1 cm.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as bananas picadas e tempere com uma pitada de sal. Deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Abaixe o fogo, adicione a manteiga e misture até derreter. Tempere com mais sal e pimenta a gosto.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo bem com uma espátula. Cozinhe por cerca de 4 minutos, até a farofa ficar crocante.
- Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Informações gerais
- Porções: 4
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Método de preparo: Na frigideira
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Informações nutricionais (aproximadas): 280 kcal por porção
Informações adicionais
A farofa de banana-da-terra combina perfeitamente com pratos salgados, equilibrando a doçura da banana com o toque crocante da farinha. Experimente com carnes grelhadas.
Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar cebola caramelizada ou bacon na base da receita. Esses ingredientes tornam o prato ainda mais rico e especial.
As bananas-da-terra mais maduras são ideais para essa receita, pois têm um sabor mais adocicado e douram rapidamente, conferindo um toque caramelizado delicioso.
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