Mergulhe na rica culinária brasileira com esta autêntica receita de Feijoada, trazida até você pelo Uai Receitas. Este prato tradicional, repleto de sabores e texturas, é um verdadeiro ícone da cozinha brasileira, amado por sua combinação robusta de feijão preto, carnes variadas e condimentos.
Perfeita para reunir a família e amigos, a feijoada não é apenas uma refeição; é uma celebração da cultura brasileira. Descubra como preparar essa delícia que promete aquecer corações e conquistar paladares!
Informações da receita
- Tempo Total: 4 horas
- Dificuldade: Média
- Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 200g de costelinha de porco
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de paio
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo
Preparando as carnes
- Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Cozinhe as carnes (exceto linguiça e paio) separadamente até ficarem macias. Reserve.
Cozinhando o feijão
- Cozinhe o feijão preto com as folhas de louro até ficar al dente.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho, acrescente as linguiças e o paio, e refogue mais um pouco.
Montando a feijoada
- Junte todas as carnes ao feijão, temperando com sal e pimenta.
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora em fogo baixo, até engrossar o caldo.
Informação nutricional (por porção)
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 25 g
- Carboidratos: 20 g
- Fibras: 5 g
Validade: Consumir em até 3 dias, se refrigerado.
Informações adicionais
A Feijoada é mais do que uma refeição, é um símbolo da riqueza cultural brasileira. No Uai Receitas, compartilhamos essa receita tradicional para que você possa criar momentos inesquecíveis ao redor da mesa. Sirva com arroz branco, farofa, couve refogada e uma rodela de laranja para a autêntica experiência brasileira.
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