Receita de maçã do amor tradicional simples e fácil

Em clima de festa junina, que tal mergulhar no sabor tradicional da maçã do amor? Com uma receita prática e irresistível, você pode prepará-la tanto para compartilhar momentos doces com a família e amigos quanto para vender, aproveitando o custo-benefício da maçã como fruta. E o melhor: essa delícia rende até 10 porções! O toque perfeito para seu arraial!

Como fazer maçã do amor?

INGREDIENTES

• 10 maçãs
• 2 xícaras e ½ de açúcar (450 g)
• 1 xícara de água (240 ml)
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool ou de maçã (15 ml)
• 1 colher (sopa) de corante vermelho em pó (15 g)

MODO DE PREPARO

• Lave as maçãs e seque bem.
• Retire o cabinho das maçãs e espete palitinhos de sorvete ou de churrasco e reserve.
• Em uma panela média de fundo grosso, acrescente a água, o vinagre branco, o açúcar, e o corante em pó.
• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo sem mexer mais.
• Passados cerca de 20 minutos, quando a calda começar a borbulhar, teste o ponto. Caso tenha um termômetro, o ponto ideal é próximo de 145°C.
• Caso não tenha um termômetro, faça um teste pegando um pouco da calda com uma colher e vá pingando pequenas bolinhas num copo com água..
• Pegue as bolinhas sólidas e jogue num recipiente. Caso façam barulho de vidro, a calda atingiu o ponto correto.
• Desligue o fogo e aguarde até 2 minutinhos para banhar as maçãs.
• Besunte as maçãs na própria panela de imediato para que a calda não endureça.
• Deixe as maçãs secarem numa superfície lisa e untada ou num tapete de silicone.

DICAS

Se for fazer para vender, embale com papel celofane.

Porém, essa charmosa delícia não é exclusividade das festas juninas. Ela também é estrela em festas infantis, parques de diversões e no Dia dos Namorados, acrescentando uma pitada de romantismo ao clima.

Dessa forma, a maçã do amor não só adorna as celebrações de São João, mas também pode representar uma oportunidade lucrativa durante todo o ano.

O preparo é descomplicado, levando apenas 70 minutos. E com nosso passo a passo detalhado, você não terá dificuldades. A grande vantagem é que essa receita pode ser feita com qualquer tipo de maçã. A maçã verde, por exemplo, oferece um delicioso contraste com a doçura da calda.

Com tudo pronto para você, vamos nos aprofundar na receita de maçã do amor!

Por que se chama maçã do amor?

A maçã do amor é carinhosamente batizada assim graças à sua luminosidade radiante e sedutora, evocando imagens de amor e paixão. Sua envolvente casquinha vermelha e cintilante a transformou em um doce que é mais do que apenas sabor – é um símbolo de carinho e romance.

Quantos dias duram a maçã do amor?

A durabilidade da maçã do amor depende das condições em que é armazenada. Em geral, ela se conserva bem por dois a três dias se mantida em um local fresco e seco. Para aproveitar ao máximo sua qualidade e manter sua textura crocante, é recomendado consumi-la o quanto antes.

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