Receita de maçã do amor tradicional simples e fácil
Receita de maçã do amor
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Em clima de festa junina, que tal mergulhar no sabor tradicional da maçã do amor? Com uma receita prática e irresistível, você pode prepará-la tanto para compartilhar momentos doces com a família e amigos quanto para vender, aproveitando o custo-benefício da maçã como fruta. E o melhor: essa delícia rende até 10 porções! O toque perfeito para seu arraial!

Como fazer maçã do amor?

INGREDIENTES

  • 10 maçãs
  • 2 xícaras e ½ de açúcar (450 g)
  • 1 xícara de água (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de álcool ou de maçã (15 ml)
  • 1 colher (sopa) de corante vermelho em pó (15 g)

MODO DE PREPARO

  • Lave as maçãs e seque bem.
  • Retire o cabinho das maçãs e espete palitinhos de sorvete ou de churrasco e reserve.
  • Em uma panela média de fundo grosso, acrescente a água, o vinagre branco, o açúcar, e o corante em pó.
  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo sem mexer mais.
  • Passados cerca de 20 minutos, quando a calda começar a borbulhar, teste o ponto. Caso tenha um termômetro, o ponto ideal é próximo de 145°C.
  • Caso não tenha um termômetro, faça um teste pegando um pouco da calda com uma colher e vá pingando pequenas bolinhas num copo com água..
  • Pegue as bolinhas sólidas e jogue num recipiente. Caso façam barulho de vidro, a calda atingiu o ponto correto.
  • Desligue o fogo e aguarde até 2 minutinhos para banhar as maçãs.
  • Besunte as maçãs na própria panela de imediato para que a calda não endureça.
  • Deixe as maçãs secarem numa superfície lisa e untada ou num tapete de silicone.

DICAS

Receita de maçã do amor tradicional
Receita de maçã do amor tradicional

Se for fazer para vender, embale com papel celofane.

Porém, essa charmosa delícia não é exclusividade das festas juninas. Ela também é estrela em festas infantis, parques de diversões e no Dia dos Namorados, acrescentando uma pitada de romantismo ao clima.

Dessa forma, a maçã do amor não só adorna as celebrações de São João, mas também pode representar uma oportunidade lucrativa durante todo o ano.

O preparo é descomplicado, levando apenas 70 minutos. E com nosso passo a passo detalhado, você não terá dificuldades. A grande vantagem é que essa receita pode ser feita com qualquer tipo de maçã. A maçã verde, por exemplo, oferece um delicioso contraste com a doçura da calda.

Com tudo pronto para você, vamos nos aprofundar na receita de maçã do amor!

Por que se chama maçã do amor?

A maçã do amor é carinhosamente batizada assim graças à sua luminosidade radiante e sedutora, evocando imagens de amor e paixão. Sua envolvente casquinha vermelha e cintilante a transformou em um doce que é mais do que apenas sabor – é um símbolo de carinho e romance.

Quantos dias duram a maçã do amor?

A durabilidade da maçã do amor depende das condições em que é armazenada. Em geral, ela se conserva bem por dois a três dias se mantida em um local fresco e seco. Para aproveitar ao máximo sua qualidade e manter sua textura crocante, é recomendado consumi-la o quanto antes.

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