Se você é um apreciador da culinária brasileira, certamente já ouviu falar do delicioso Manuê na Folha da Bananeira. Esta iguaria é uma verdadeira joia da gastronomia nacional, trazendo consigo a herança cultural de nossas raízes indígenas e africanas. Hoje, vamos compartilhar com você essa receita tradicional, que é uma verdadeira explosão de sabores e aromas.
Tempo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de camarões limpos
- 1 cebola pequena, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de leite de coco
- 4 folhas de bananeira (para embrulhar)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a mandioca amassada com o leite de coco até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos até que fiquem rosados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Agora, é hora de montar os Manuês: corte as folhas de bananeira em quadrados de aproximadamente 30 cm.
- Coloque uma porção da massa de mandioca no centro de cada folha e espalhe, formando um retângulo.
- Distribua os camarões refogados sobre a massa.
- Dobre as laterais da folha para dentro e enrole, formando pacotes retangulares bem fechados.
- Leve os pacotes ao vapor por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja cozida e firme.
- Sirva quente, ainda dentro das folhas de bananeira, para preservar o sabor autêntico desta iguaria brasileira.
Agora você está pronto para desfrutar deste prato típico, que combina a textura cremosa da mandioca com o sabor marcante do azeite de dendê e dos camarões. É uma verdadeira festa para o paladar.
Prepare-se para se deliciar com o sabor único do Manuê na Folha da Bananeira. É uma receita que une tradição e sabor em cada pedaço, perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos. Aproveite!
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