A moqueca de camarão é um prato que nos transporta diretamente para o Nordeste do Brasil, com seus sabores tropicais e aroma inconfundível. Se você deseja trazer um pedaço do litoral para sua mesa, esta receita é a escolha perfeita. A Uai Receitas também oferece uma versão dessa iguaria, que vale a pena conferir em Uai Receitas.
Tempo:
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Rendimento:
- 4 porções
Dificuldade:
- Média
Ingredientes
- 500g de camarões grandes, limpos
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 200ml de leite de coco
- Coentro fresco a gosto
Instruções
- Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente os tomates, pimentão verde e vermelho. Cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 5 minutos.
- Despeje o leite de coco na panela e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Finalize com coentro fresco a gosto.
- Sirva a moqueca de camarão bem quente, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.
Informações Nutricionais (por porção)
- Valor Energético: 430 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 35g
- Gorduras: 28g
- Fibras: 3g
A moqueca de camarão é uma explosão de sabores tropicais, com o toque inconfundível do azeite de dendê e o frescor do coentro. Uma verdadeira delícia para todos os amantes da culinária nordestina.
Veja também:
- Aprenda a fazer leite de coco caseiro e não compre mais!
- Linguiça com queijo feita apenas com dois ingredientes, uma delícia!
- Da Itália para a mesa: receita de molho de tomate irresistível faz sucesso
- Canja de Galinha da Vovó – Uma Delícia