Ovos Nevados Portugueses Uma Deliciosa Herança Lusitana
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 30minÍcone de UsuáriosRendimento: 6 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Fácil
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A culinária portuguesa é, sem dúvidas, uma das mais ricas e diversificadas do mundo. Com séculos de história, essa culinária integrou sabores, técnicas e ingredientes de diferentes cantos do planeta, e o resultado é um patrimônio gastronômico inestimável.

Entre suas inúmeras delícias, destaca-se uma sobremesa simples, mas com sabor de infância e memória: os Ovos Nevados Portugueses. Essa sobremesa, feita basicamente com claras de ovos e açúcar, conquistou paladares não só em

Portugal, mas em muitos outros países. E se você ainda não a conhece, chegou o momento de descobri-la e se encantar. Afinal, no vasto universo das receitas lusitanas, os Ovos Nevados são como uma pérola escondida, aguardando ser redescoberta.

A boa notícia é que sua preparação é fácil e rápida, ideal para quem busca uma sobremesa autêntica sem muito esforço. No site Uai Receitas, você encontra outras versões dessa e de muitas outras receitas portuguesas.

Informações Básicas:

Tempo Total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 100kcal
  • Carboidratos: 20g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 0.5g

Validade: 2 dias quando conservado em geladeira

Ingredientes:

  • 4 claras de ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Açúcar a gosto para a calda

Método de Preparo:

  1. Em uma tigela, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Acrescente, gradualmente, o açúcar, e continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
  2. Em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao fogo médio e deixe aquecer, mas sem ferver.
  3. Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas quenelles com o merengue e coloque-as delicadamente no leite quente. Cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado.
  4. Retire as quenelles de merengue do leite com uma escumadeira e coloque-as em uma travessa.
  5. Para a calda, utilize o leite aromatizado restante, adicione açúcar a gosto e leve ao fogo até reduzir pela metade. Verta sobre os ovos nevados.
  6. Sirva frio e saboreie essa maravilha lusitana!

Descrição:
Sobremesa lusitana clássica, os Ovos Nevados Portugueses são uma combinação delicada de merengue suave e calda aromatizada.

Informações Adicionais:

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