Panqueca de Quinoa: Nutritiva e Saborosa

Se você procura uma opção saudável, rica em proteína e saborosa para o seu café da manhã ou brunch, esta Panqueca de Quinoa é a escolha perfeita. A quinoa é um superalimento que oferece diversos benefícios à saúde, e esta receita é uma maneira deliciosa de incluí-la na sua dieta.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta
• 1/4 de colher de chá de alho em pó
• 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, combine a quinoa cozida, os ovos, o leite, o fermento em pó, o sal, a pimenta e o alho em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione o queijo ralado à massa.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco.
3. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe-a delicadamente para formar uma panqueca.
4. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a panqueca esteja dourada e firme.
5. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com óleo de coco conforme necessário.
6. Sirva as panquecas quentes com o acompanhamento de sua escolha, como xarope de bordo, frutas frescas ou iogurte.

Informações Nutricionais

• Valor calórico por porção (sem queijo): 180 calorias
• Gorduras: 7g
• Carboidratos: 19g
• Proteínas: 10g
• Fibras: 3g

Essas Panquecas de Quinoa são uma opção nutritiva e deliciosa para o seu café da manhã. Elas são uma excelente fonte de proteína, fibras e diversos nutrientes essenciais. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser personalizadas de acordo com suas preferências.

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