Pataniscas de Bacalhau Uma Delícia Portuguesa para Encantar seu Paladar
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 45minÍcone de UsuáriosRendimento: 4 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Fácil
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As pataniscas de bacalhau são um prato tradicional da culinária portuguesa que vai conquistar o seu coração. Essas bolinhos dourados e crocantes, recheados com o sabor único do bacalhau, são perfeitos para um petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião. Hoje, vamos compartilhar a receita original das pataniscas de bacalhau e guiar você passo a passo para preparar essa iguaria deliciosa.

Tempo Total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Informação Nutricional: (Porção de 100g)

  • Calorias: 245 kcal
  • Carboidratos: 18g
  • Proteínas: 15g
  • Gorduras: 12g
  • Fibras: 2g

Ingredientes:

  • 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 ovos
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 copo de água
  • Salsa fresca, picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
  2. Escorra bem o bacalhau e desfie em pedaços pequenos.
  3. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola, o alho e a salsa picada.
  4. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
  5. Acrescente a mistura de bacalhau à massa e adicione a água aos poucos, mexendo bem.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
  8. Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções da massa e frite até ficarem douradas e crocantes.
  9. Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Sirva as pataniscas de bacalhau quentes, acompanhadas de um molho de pimenta ou maionese, e desfrute dessa delícia portuguesa!

Informações adicionais

Pataniscas de Bacalhau
Pataniscas de Bacalhau

Pataniscas de bacalhau, uma receita tradicional portuguesa, são bolinhos dourados e crocantes, recheados com bacalhau desfiado, cebola e alho, perfeitos para petiscar ou como acompanhamento. Experimente essa iguaria e mergulhe no sabor de Portugal!

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