Penne à Carbonara

Se você é fã de massas e procura por uma receita deliciosa, acabou de encontrar! O Penne à Carbonara é um prato clássico da culinária italiana, conhecido pelo sabor incrível e pela simplicidade na preparação. Neste artigo, vamos mostrar como fazer um Penne à Carbonara perfeito que irá encantar o seu paladar.

Tempo:

• Preparação: 10 minutos
• Cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos

Rendimento:
Esta receita serve 4 pessoas.

Dificuldade:
Fácil

Ingredientes:

• 400g de penne
• 200g de bacon cortado em cubos
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o Penne:

• Em uma panela grande, ferva água com sal.
• Cozinhe o penne seguindo as instruções da embalagem até que fique al dente.
• Escorra o penne e reserve um pouco da água do cozimento.

1. Prepare o Bacon:

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante.
• Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.

1. Prepare o Molho:

• Em uma tigela, misture as gemas de ovo e o queijo parmesão ralado.
• Tempere com pimenta a gosto.

1. Misture Tudo:

• Retire a frigideira com o bacon e o alho do fogo.
• Imediatamente, misture o penne cozido com o bacon.
• Despeje a mistura de gemas e queijo sobre a massa e misture bem.
• Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do penne para obter uma consistência mais cremosa.

1. Sirva:

• Sirva o Penne à Carbonara imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão ralado e pimenta preta moída na hora.

Aproveite este prato clássico de massa italiana, cheio de sabor e cremosidade!

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