Picanha ao Forno com Sal Grosso: Descubra o Ponto Perfeito da Carne

Tempo Total: 1h30minRendimento: 6 porçõesDificuldade: Média

Reinvente o sabor do seu almoço com a receita de Picanha ao Forno com Sal Grosso. Este prato, conhecido por sua crosta irresistível e carne macia, é um clássico amado. Acesse o Uai Receitas para dicas e truques de como fazer a picanha perfeita e encante seus convidados com uma refeição memorável.

Informações da Receita:

Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 6 porções

Informação Nutricional (por porção):

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 35 g
• Gorduras: 18 g
• Sódio: Varia conforme a remoção do sal
• Colesterol: 90 mg

Validade: Consumir em até 2 dias, se mantido refrigerado.

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
• 3 colheres de sopa de sal grosso (aproximadamente 36g de sal para cada quilo de carne)
• 2 ramos de alecrim fresco
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Faça leves cortes na gordura da picanha e esfregue o alho amassado.
3. Coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura virada para cima, e espalhe o sal grosso uniformemente. Coloque o alecrim sobre a carne.
4. Regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido.
5. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos para uma carne ao ponto.
6. Retire do forno, remova o excesso de sal e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de cortar.

Informações Adicionais:

A picanha é um corte que requer atenção especial quanto ao tempo de forno para garantir seu ponto ideal. Para os amantes de carne, essa receita é um verdadeiro tesouro, oferecendo uma experiência gastronômica rica e saborosa. Encontre no Uai Receitas mais dicas para cozinhar a picanha ao forno com sal grosso e transforme o seu prato em uma obra-prima.

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