Pizza de Panceta Defumada, Brie e Chutney de Abacaxi Uma Combinação Surpreendente de Sabores
Pizza de Panceta Defumada, Brie e Chutney de Abacaxi
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Tempo: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Média

Hoje, no Uai Receitas, vamos te levar a uma jornada gastronômica que une o defumado da panceta, a suavidade do queijo brie e a doçura do chutney de abacaxi em uma pizza inesquecível. Esta é a receita perfeita para aqueles momentos em que você quer impressionar seus convidados com uma combinação sofisticada de sabores. Vamos à cozinha!

Ingredientes:

Massa:

  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200ml de água morna

Cobertura:

  • 150g de panceta defumada, em fatias finas
  • 150g de queijo brie, em pedaços
  • 1 xícara de chutney de abacaxi (pronto ou caseiro)
  • Folhas de rúcula para decorar

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
  2. Acrescente a farinha de trigo e o sal à mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Adicione o azeite e amasse bem a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho.

Cobertura:

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Abra a massa em um formato de pizza na espessura desejada.
  3. Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza, previamente untada ou com papel manteiga.
  4. Espalhe o chutney de abacaxi sobre a massa.
  5. Distribua as fatias de panceta defumada e os pedaços de queijo brie por cima.
  6. Leve a pizza ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  7. Retire do forno e decore com folhas de rúcula antes de servir.

Esta pizza é uma explosão de sabores, com a panceta defumada trazendo um toque salgado, o queijo brie adicionando cremosidade e o chutney de abacaxi conferindo um contraste doce e agridoce. É uma experiência gastronômica única que vai conquistar seus convidados.

Agora que você tem essa receita incrível, é hora de colocar as mãos na massa e criar esta pizza irresistível. Seus amigos e familiares vão adorar essa surpreendente mistura de ingredientes. Bom apetite!

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