Pudim de Padaria: Clássico que Dá Água na Boca

O pudim de padaria, uma sobremesa que evoca memórias afetivas e encanta os paladares há várias gerações. Com sua textura cremosa e sabor incomparável, é uma tentação difícil de recusar. Hoje, estamos aqui para compartilhar a receita clássica do pudim de padaria, detalhadamente, permitindo que você recrie essa delícia na sua própria cozinha.

Tempo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

1. Comece pelo caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Deixe ferver até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar, pois o caramelo amargo pode comprometer o sabor do pudim. Espalhe o caramelo no fundo de uma forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Para o banho-maria, coloque água quente em uma assadeira maior e coloque a forma do pudim dentro dela.
5. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda um pouco tremido no centro.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para não derramar o caramelo.

E voilà, seu pudim de padaria está pronto para ser saboreado! A textura suave e o sabor doce vão conquistar todos que experimentarem. Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante.

Este pudim de padaria é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou simplesmente para satisfazer seu desejo por uma sobremesa incrível. Experimente esta receita e transporte-se diretamente para as deliciosas padarias brasileiras.

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