Este pudim de maizena é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa econômica e cheia de sabor. O chef Daniel Honório, conhecido por seu estilo descontraído e próximo, compartilha com você uma receita simples e prática, ideal para momentos especiais ou até mesmo para o dia a dia.
Com poucos ingredientes, que geralmente já temos em casa, e um preparo bem rápido, você vai adorar o resultado! E o melhor: com a orientação detalhada do Uai Receitas, você aprende sem complicações.
Fácil de fazer, essa receita é perfeita para impressionar sem gastar muito tempo ou dinheiro. Siga o passo a passo e descubra como fazer um pudim cremoso que derrete na boca. Vamos lá?
Informações da Receita
- Porções: 8
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 4 horas e 25 minutos (incluindo o tempo de geladeira)
- Método de preparo: Fogão
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Informações nutricionais (aproximadas por porção): 280 calorias, 6g de gordura, 45g de carboidratos, 8g de proteína.
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de água morna
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
- 800 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a 1/2 xícara de água.
- Leve ao fogo médio e deixe o açúcar derreter, mexendo sempre.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a 1/2 xícara de água morna e misture bem até formar uma calda homogênea.
- Reserve a calda.
Pudim
- Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até que tudo esteja bem incorporado.
- Leve a mistura ao fogo médio e continue mexendo até que o creme engrosse e cozinhe.
- Desligue o fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial de sabor.
Finalização e descanso
- Em uma forma, despeje a calda reservada e, em seguida, o creme do pudim.
- Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, de preferência, de um dia para o outro para obter a consistência ideal.
- Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim em um prato e sirva.
Informações adicionais:
Para garantir um pudim ainda mais cremoso, utilize ingredientes em temperatura ambiente e mexa o creme até que engrosse bem. Assim, a textura fica irresistível e o sabor se espalha uniformemente em cada colherada. Essa receita é uma ótima opção para servir em almoços de família ou encontros especiais.
Se desejar, você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja, adicionando um toque cítrico à sobremesa. Experimente também servir o pudim com frutas frescas ou uma pitada de canela para variar o sabor e surpreender seus convidados.
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