Bacalhau à Brás Uma Delícia para a Páscoa
Foto: Reprodução Canva Pro
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Neste artigo, apresentamos uma deliciosa receita de Bacalhau à Brás, perfeita para celebrar a Páscoa em grande estilo. Com a ajuda do Uai Receitas, você pode preparar um prato tradicional português que irá encantar a todos. Siga nossas instruções e desfrute de uma refeição memorável.

Ingredientes:

  • 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas palha
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • Salsa fresca picada a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Bacalhau:
  • Comece por dessalgar o bacalhau, caso ainda não esteja dessalgado. Para isso, coloque o bacalhau em água fria e deixe de molho por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes.
  • Após dessalgado, desfie o bacalhau em pedaços menores, removendo espinhas e pele.
  1. Cozinhar as Batatas:
  • Frite as batatas palha em óleo quente até que fiquem douradas. Escorra em papel toalha e reserve.
  1. Preparação do Bacalhau à Brás:
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione o bacalhau desfiado e continue cozinhando até que o bacalhau fique dourado.
  • Bata os ovos em uma tigela e despeje sobre o bacalhau. Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem e envolvam o bacalhau.
  • Adicione as batatas palha e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  1. Finalização:
  • Polvilhe salsa fresca picada por cima do Bacalhau à Brás antes de servir.

Tempo:

  • Preparação: 30 minutos
  • Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos

Rendimento:

Esta receita de Bacalhau à Brás rende aproximadamente 4 porções generosas.

Dificuldade:

Esta receita é de dificuldade média, adequada para quem já tem alguma experiência na cozinha.

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