Se tem algo que nos aquece nos dias mais gelados, é uma boa tigela de canja de galinha fumegante. Nada como sentir o aroma reconfortante invadir a cozinha, trazendo consigo memórias aconchegantes. Hoje, vamos compartilhar com você a receita clássica de canja de galinha, perfeita para enfrentar o frio com sabor e nutrição.
Se você está em busca de uma refeição que aquece tanto o corpo quanto o coração, continue lendo. E se quiser mais inspiração culinária, confira também o site Uai Receitas, onde você encontrará uma variedade de pratos deliciosos.
Tempo e Dificuldade:
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 peito de frango desossado e sem pele
- 2 litros de água
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
- 1 talo de salsão, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Instruções:
1. Preparando o Frango:
- Em uma panela grande, coloque o peito de frango e cubra com os 2 litros de água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar bem cozido e desfiando facilmente.
- Retire o frango da panela e desfie-o com a ajuda de dois garfos. Reserve o caldo do cozimento.
2. Cozinhando a Canja:
- Na mesma panela, adicione um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente as rodelas de cenoura e o salsão picado. Refogue por mais alguns minutos até os legumes amolecerem ligeiramente.
- Adicione o arroz à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo para garantir que todos os grãos estejam bem envolvidos no refogado.
3. Montando a Canja:
- Despeje o caldo de frango reservado na panela, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
- Deixe a canja cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, até que o arroz esteja completamente cozido e os sabores estejam bem combinados.
- Adicione o frango desfiado de volta à panela, misturando-o delicadamente na canja.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
4. Servindo:
- Sirva a canja de galinha quente, decorada com algumas folhas de hortelã fresca por cima. Essa pequena adição adiciona um toque de frescor ao prato.
- A canja é uma opção completa para os dias frios, trazendo consigo o calor de uma refeição caseira e aconchegante.
Conclusão:
Nas estações mais geladas, a canja de galinha se torna a companhia perfeita para aquecer corpo e alma. Com sua combinação de sabores e texturas, essa receita clássica é um convite para o conforto. Se você deseja desfrutar de uma refeição que abraça tradição e sabor, não hesite em preparar essa canja. Visite o site Uai Receitas para mais ideias culinárias e torne seus dias frios muito mais agradáveis.
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