Receita de Pão de Fermentação Natural com Sementes
Receita de Pão de Fermentação Natural
WhatsApp

Se você é um amante de pães artesanais, esta receita de Pão de Fermentação Natural com Sementes vai te conquistar. Este pão é saudável, saboroso e, o melhor de tudo, feito com ingredientes naturais. Combinando a riqueza da fermentação natural com a textura e o sabor das sementes, este pão é perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender como prepará-lo?

Tempo de Preparação

  • Preparação: 15 minutos
  • Fermentação: 12 a 24 horas
  • Cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 13 horas (incluindo a fermentação)

Ingredientes

  • 200g de fermento natural ativo
  • 500g de farinha de trigo integral
  • 300g de farinha de trigo branca
  • 10g de sal
  • 350ml de água morna
  • 50g de sementes de girassol
  • 50g de sementes de abóbora
  • 50g de sementes de chia

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o fermento natural com a água morna. Mexa até que o fermento esteja completamente dissolvido.
  2. Adicione as farinhas e o sal à mistura de fermento. Misture bem até formar uma massa uniforme.
  3. Acrescente as sementes de girassol, abóbora e chia à massa. Amasse até que as sementes estejam bem distribuídas.
  4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 12 a 24 horas, permitindo a fermentação natural.
  5. Após a fermentação, pré-aqueça o forno a 220°C. Enquanto isso, coloque a massa em uma forma para pão levemente enfarinhada e deixe-a descansar por mais 30 minutos.
  6. Faça cortes superficiais na parte superior da massa para permitir a expansão durante o cozimento.
  7. Asse o pão no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e o pão soe oco ao ser batido na parte inferior.
  8. Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

Informações Nutricionais

  • Porção: 1 fatia (aproximadamente 30g)
  • Calorias por porção: 90 kcal
  • Carboidratos: 15g
  • Proteínas: 3g
  • Gorduras: 2g
  • Fibras: 2g

Dificuldade

  • Difícil

Rendimento

  • 1 pão grande (aproximadamente 10 porções)

Prepare-se para desfrutar de um delicioso Pão de Fermentação Natural com Sementes, que combina perfeitamente a tradição da fermentação natural com os benefícios das sementes para a saúde. Esta receita vai encantar seu paladar e trazer um toque artesanal para suas refeições. Experimente e compartilhe com amigos e familiares!

Veja também:

Posts Similares