Rosbife na Panela de Pressão: Sabor e Praticidade na Cozinha

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No Uai Receitas, sempre buscamos receitas que proporcionem sabor e praticidade, e hoje não é exceção. Vamos explorar uma maneira incrivelmente saborosa e descomplicada de preparar rosbife na panela de pressão.

Esta receita é uma ótima opção para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de um jantar especial em família. Vamos aos detalhes!

Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média

Ingredientes

1 kg de peça de rosbife (pode ser filé mignon, alcatra, ou a sua carne de preferência)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto seco
Batatas e cenouras (opcional, para acompanhar)

Instruções

Comece temperando o rosbife com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e sele a carne de todos os lados até que fique dourada. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne.
Adicione o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
Junte as folhas de louro, o ramo de alecrim e despeje o caldo de carne e o vinho tinto.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos a partir do momento em que a panela atingir a pressão. Isso pode variar dependendo do tamanho e espessura da sua peça de carne.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Retire a carne da panela e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Enquanto a carne descansa, você pode usar o líquido na panela de pressão para fazer um molho delicioso.
Sirva o rosbife fatiado com as batatas e cenouras cozidas, regando tudo com o molho preparado.

Agora você está pronto para preparar um delicioso Rosbife na Panela de Pressão. Desfrute desta receita que combina o sabor incrível da carne com a praticidade da cozinha na panela de pressão. Bom apetite!

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