No Uai Receitas, buscamos constantemente receitas que equilibrem sabor, nutrição e praticidade.
A Salada de Quinoa é um exemplo perfeito desse equilíbrio.
Neste artigo, vamos explorar como preparar essa salada deliciosa, repleta de ingredientes saudáveis e sabores refrescantes.
Vamos guiá-lo por esta receita que é uma opção perfeita para os dias quentes ou para quem busca uma refeição leve e nutritiva.
Tempo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino, cortado em cubos
- 1 tomate, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 cebola roxa, picada
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparo da Quinoa:
- Enxágue bem a quinoa em uma peneira sob água corrente.
- Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa absorva toda a água e fique macia. Deixe esfriar.
Preparo dos Vegetais:
- Enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais. Corte o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola roxa e as azeitonas.
Montagem da Salada:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os vegetais cortados e as azeitonas.
Preparo do Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho preparado e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Servindo:
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira para esfriar e sirva fria.
Descrição:
A Salada de Quinoa é uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Com a Quinoa como base, esta salada é rica em proteínas e fibras, tornando-se uma opção saudável e satisfatória. Os vegetais frescos e o molho de limão a tornam refrescante e perfeita para dias quentes.
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