Salada de Quinoa Deliciosamente Leve e Muito Refrescante
Salada de Quinoa
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No Uai Receitas, buscamos constantemente receitas que equilibrem sabor, nutrição e praticidade.

A Salada de Quinoa é um exemplo perfeito desse equilíbrio.

Neste artigo, vamos explorar como preparar essa salada deliciosa, repleta de ingredientes saudáveis e sabores refrescantes.

Vamos guiá-lo por esta receita que é uma opção perfeita para os dias quentes ou para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

Tempo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 pepino, cortado em cubos
  • 1 tomate, cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
  • 1 cebola roxa, picada
  • 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Preparo da Quinoa:

  1. Enxágue bem a quinoa em uma peneira sob água corrente.
  2. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa absorva toda a água e fique macia. Deixe esfriar.

Preparo dos Vegetais:

  1. Enquanto a quinoa esfria, prepare os vegetais. Corte o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola roxa e as azeitonas.

Montagem da Salada:

  1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os vegetais cortados e as azeitonas.

Preparo do Molho:

  1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  2. Regue a salada com o molho preparado e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Servindo:

  1. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para esfriar e sirva fria.

Descrição:

A Salada de Quinoa é uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Com a Quinoa como base, esta salada é rica em proteínas e fibras, tornando-se uma opção saudável e satisfatória. Os vegetais frescos e o molho de limão a tornam refrescante e perfeita para dias quentes.

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