No Uai Receitas, estamos sempre em busca de pratos que equilibrem sabor e praticidade, e a Salada Niçoise é um exemplo perfeito dessa combinação. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa salada clássica da culinária francesa, que é ao mesmo tempo refrescante e nutritiva. Deixe-nos guiá-lo por esta receita que vai surpreender o seu paladar.
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 400g de filés de atum fresco
- 500g de batatas pequenas
- 200g de vagens
- 4 ovos
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 100g de azeitonas pretas
- Alcaparras a gosto
- Folhas de alface para decorar
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Preparo do Atum:
- Tempere os filés de atum com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira quente, grelhe os filés de atum por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e rosados por dentro. Reserve.
Preparo dos Vegetais:
- Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em outra panela, cozinhe as vagens em água fervente até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque e corte em rodelas.
Montagem da Salada:
- Em uma travessa grande, arrume as folhas de alface como base.
- Distribua as batatas, as vagens, as rodelas de ovo, os filés de atum grelhados, os tomates, a cebola roxa, as azeitonas e as alcaparras por cima das folhas de alface.
Preparo do Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.
- Regue a Salada Niçoise com o molho preparado.
Servindo:
- Sirva imediatamente e aproveite esta salada completa e refrescante!
Descrição:
A Salada Niçoise é uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Com atum fresco grelhado, legumes cozidos e um molho delicioso, ela é uma refeição completa e perfeita para os dias quentes de verão. Surpreenda-se com o equilíbrio e a sofisticação desta receita clássica da culinária francesa.