Salada Niçoise Refrescante e Completa
Salada Niçoise
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No Uai Receitas, estamos sempre em busca de pratos que equilibrem sabor e praticidade, e a Salada Niçoise é um exemplo perfeito dessa combinação. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa salada clássica da culinária francesa, que é ao mesmo tempo refrescante e nutritiva. Deixe-nos guiá-lo por esta receita que vai surpreender o seu paladar.

Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 400g de filés de atum fresco
  • 500g de batatas pequenas
  • 200g de vagens
  • 4 ovos
  • 2 tomates maduros, cortados em rodelas
  • 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
  • 100g de azeitonas pretas
  • Alcaparras a gosto
  • Folhas de alface para decorar

Para o Molho:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Preparo do Atum:

  1. Tempere os filés de atum com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma frigideira quente, grelhe os filés de atum por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e rosados por dentro. Reserve.

Preparo dos Vegetais:

  1. Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
  2. Em outra panela, cozinhe as vagens em água fervente até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
  3. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque e corte em rodelas.

Montagem da Salada:

  1. Em uma travessa grande, arrume as folhas de alface como base.
  2. Distribua as batatas, as vagens, as rodelas de ovo, os filés de atum grelhados, os tomates, a cebola roxa, as azeitonas e as alcaparras por cima das folhas de alface.

Preparo do Molho:

  1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta.
  2. Regue a Salada Niçoise com o molho preparado.

Servindo:

  1. Sirva imediatamente e aproveite esta salada completa e refrescante!

Descrição:

A Salada Niçoise é uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Com atum fresco grelhado, legumes cozidos e um molho delicioso, ela é uma refeição completa e perfeita para os dias quentes de verão. Surpreenda-se com o equilíbrio e a sofisticação desta receita clássica da culinária francesa.

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