Sabor Oriental Salmão Teriyaki com Arroz de Jasmim
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 40minÍcone de UsuáriosRendimento: 4 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Fácil
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Descubra a essência da cozinha oriental com esta deliciosa combinação: Salmão Teriyaki servido com Arroz de Jasmim. Esta receita transporta você diretamente para os tradicionais restaurantes de Tóquio, trazendo um equilíbrio perfeito entre o sabor adocicado do molho teriyaki e a leveza do arroz de jasmim. É uma jornada culinária que une o frescor do oceano com os sabores autênticos da Ásia.

Informações Básicas

  • Tempo de Preparação: 15 minutos
  • Tempo de Cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Para o Salmão Teriyaki:

  • 4 postas de salmão (cerca de 150g cada)
  • 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
  • 1/4 xícara de saquê
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm, ralado

Para o Arroz de Jasmim:

  • 2 xícaras de arroz de jasmim
  • 2 1/2 xícaras de água
  • Uma pitada de sal

Método de Preparo

Preparando o Salmão Teriyaki:

Em uma tigela, misture o molho de soja, saquê, açúcar mascavo, alho e gengibre. Marinar o salmão neste molho por pelo menos 10 minutos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque as postas de salmão e cozinhe cada lado por 4-5 minutos, ou até que o salmão esteja completamente cozido. Enquanto cozinha, regue o salmão com o molho para criar uma camada brilhante e pegajosa.

Preparando o Arroz de Jasmim:

Lave o arroz de jasmim em água fria até que a água esteja clara. Isso ajudará a remover qualquer excesso de amido e garantirá um arroz mais solto.

Coloque o arroz lavado, a água e uma pitada de sal em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Deixe descansar por mais 5 minutos antes de servir.

Montando o Prato:

Sirva o salmão teriyaki sobre uma porção generosa de arroz de jasmim. Para complementar a experiência, você pode adicionar vegetais cozidos no vapor ou uma salada de pepino. Para mais receitas inspiradas na culinária asiática, visite Uai Receitas.

Informações Nutricionais

O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e proteínas, enquanto o arroz de jasmim fornece carboidratos complexos. Juntos, eles formam uma refeição equilibrada que nutre e satisfaz.

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