Short Ribs com Manteiga de Ervas
Short Ribs com Manteiga de Ervas
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Se você procura uma receita sofisticada e cheia de sabor, as Short Ribs com Manteiga de Ervas são a escolha perfeita. Esse corte suculento de costelas curtas é preparado com uma manteiga de ervas que realça o sabor da carne de forma incrível. Acompanhe o passo a passo desta deliciosa receita.

Ingredientes

  • 1,5 kg de short ribs (costelas curtas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim)
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de vinho branco seco

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 160°C.
  2. Tempere as short ribs com sal e pimenta a gosto.
  3. Em uma panela grande e própria para forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele as short ribs até que estejam douradas de todos os lados, cerca de 5 minutos de cada lado.
  4. Retire as short ribs da panela e reserve.
  5. Na mesma panela, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue até o alho liberar seu aroma, por cerca de 2 minutos.
  6. Adicione as ervas picadas e o suco de limão à panela, mexendo bem.
  7. Coloque as short ribs de volta na panela e adicione o vinho branco.
  8. Cubra a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 2,5 a 3 horas, ou até que a carne esteja macia e se solte dos ossos.
  9. Sirva as Short Ribs com Manteiga de Ervas regadas com o molho da panela.

Tempo

  • Preparação: 15 minutos
  • Cozimento: 2,5 a 3 horas
  • Tempo total: 2,75 a 3,25 horas

Rendimento

Esta receita de Short Ribs com Manteiga de Ervas serve aproximadamente 4 porções generosas.

Dificuldade

  • Média

Informações Nutricionais

  • Valor energético: 450 kcal por porção
  • Proteínas: 35g
  • Carboidratos: 3g
  • Gorduras: 32g

As Short Ribs com Manteiga de Ervas são uma opção incrivelmente saborosa e perfeita para ocasiões especiais. A manteiga de ervas confere um toque de sofisticação ao prato, enquanto a carne macia e suculenta se desfaz na boca. Para mais receitas deliciosas, visite o site Uai Receitas e descubra uma variedade de pratos incríveis.

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