Simplicidade e Sabor: Canjica de Festa Junina

A festa junina é uma tradição brasileira repleta de alegria, danças e, claro, comidas deliciosas. Um dos pratos mais aguardados é a canjica, um doce à base de milho que aquece os corações nos meses de junho e julho. Com a receita de Canjica para Festa Junina do Uai Receitas, você pode preparar um prato autêntico para sua celebração.

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado
• 4 cravos-da-índia
• 1 canela em pau
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparação da Canjica:

• Deixe o milho para canjica de molho em água por cerca de 8 horas ou durante a noite.

1. Cozimento da Canjica:

• Escorra a água do milho e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
• Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio. Isso pode levar cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão.

1. Preparação do Caldo:

• Em outra panela, misture o leite, leite condensado, açúcar, amendoim, cravos-da-índia, canela e uma pitada de sal.
• Leve ao fogo médio até que a mistura comece a ferver.

1. Combinando os Ingredientes:

• Quando o milho estiver cozido, escorra a água e adicione-o à mistura de leite preparada anteriormente.
• Cozinhe em fogo baixo até que a canjica esteja bem cremosa e o caldo tenha engrossado.

1. Finalização:

• Retire os cravos-da-índia e a canela em pau.
• Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com mais amendoim torrado, se desejar.

Tempo:

• Preparação: 8 horas (molho do milho) + 1 hora
• Cozimento: 30 minutos (milho) + 30 minutos (canjica)
• Tempo Total: Aproximadamente 2 horas e 10 minutos

Rendimento:

Esta receita de Canjica para Festa Junina rende aproximadamente 10 porções.

Dificuldade:

Esta receita é de dificuldade fácil a moderada, perfeita para quem deseja celebrar a festa junina com um doce tradicional.

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