Nada aquece o coração e o estômago como uma sopa cremosa e reconfortante nos dias frios. Hoje, vamos compartilhar uma receita que une a riqueza da lentilha com a irresistível crocância do bacon: a Sopa Cremosa de Lentilha com Bacon.
Aqui no Uai Receitas, estamos animados em compartilhar essa delícia que combina texturas e sabores de maneira única. Se você deseja uma refeição que abrace o seu paladar e aqueça sua alma, continue lendo!
Tempo e Dificuldade:
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas verdes
- 200g de bacon, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
1. Preparando as Lentilhas:
- Antes de começar, lave bem as lentilhas em água corrente e escorra.
- Em uma panela grande, refogue o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas cerca de uma colher de sopa na panela.
2. Refogando os Aromáticos:
- Adicione a cebola picada à panela com o bacon e refogue até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até que esteja perfumado.
- Adicione as cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por alguns minutos até começarem a amolecer.
3. Cozinhando a Sopa:
- Adicione as lentilhas lavadas à panela e mexa bem para combiná-las com os ingredientes já refogados.
- Despeje o caldo de galinha na panela e adicione a folha de louro, o cominho em pó e a páprica.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Deixando a Sopa Cremosa:
- Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e cozidas.
- Retire a folha de louro da panela.
- Use um mixer de mão ou um liquidificador para transformar a sopa em um creme suave e uniforme.
5. Finalizando:
- Volte a sopa à panela e acrescente o creme de leite, mexendo bem até que esteja totalmente incorporado.
- Ajuste o tempero, se necessário.
6. Servindo:
- Sirva a Sopa Cremosa de Lentilha com Bacon em tigelas individuais.
- Polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
- Acompanhe com pães frescos ou torradas para uma refeição completa.
Conclusão:
Esta Sopa Cremosa de Lentilha com Bacon é a escolha perfeita para um jantar aconchegante ou um almoço reconfortante. A mistura de sabores intensos das lentilhas e o sabor defumado do bacon cria uma experiência gastronômica única.
Experimente esta receita e sinta a combinação de texturas e sabores em cada colher. Visite o Uai Receitas para mais inspirações culinárias que vão aquecer o seu inverno!
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