O strogonoff é um prato que conquistou o mundo, originário da Rússia e popularizado por diferentes culturas. No entanto, sua tradicional receita com carne pode não ser a escolha de todos. Pensando nisso, que tal uma versão alternativa e igualmente saborosa?
Apresentamos o Strogonoff de Berinjela – Receita Vegetariana. Uma opção rica em sabores, que mantém a cremosidade característica do prato, mas com a berinjela como protagonista. Esta variação é perfeita para quem busca alternativas saudáveis e deliciosas.
E se você é amante da culinária vegetariana ou simplesmente quer experimentar algo novo, esta é uma excelente escolha. No site Uai Receitas, descobri que este prato é uma das opções vegetarianas mais requisitadas. E não é à toa! Sua combinação de ingredientes simples e o resultado final impressionante fazem dele um hit.
Informações Básicas:
Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 4 porções
Informação Nutricional (por porção):
- Calorias: 180kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 9g
Validade: 3 dias quando conservado em geladeira
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite vegetal
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Método de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que ela fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a berinjela cortada em cubos e cozinhe até que ela comece a amolecer.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que a berinjela esteja bem macia.
- Por último, acrescente o creme de leite vegetal, misture bem e finalize com o cheiro verde. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou a sua escolha.
Informações Adicionais:
Gostou da receita? Por favor, compartilhe sua avaliação e continue nos acompanhando para ter acesso a mais conteúdos especiais. Não se esqueça de compartilhar também!
