Strogonoff de Berinjela – A Autêntica Receita Vegetariana Que Você Precisa Experimentar
Foto: Reprodução Canva Pro
Ícone de RelógioTempo Total: 40minÍcone de UsuáriosRendimento: 4 porçõesÍcone de EstrelaDificuldade: Média
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O strogonoff é um prato que conquistou o mundo, originário da Rússia e popularizado por diferentes culturas. No entanto, sua tradicional receita com carne pode não ser a escolha de todos. Pensando nisso, que tal uma versão alternativa e igualmente saborosa?

Apresentamos o Strogonoff de Berinjela – Receita Vegetariana. Uma opção rica em sabores, que mantém a cremosidade característica do prato, mas com a berinjela como protagonista. Esta variação é perfeita para quem busca alternativas saudáveis e deliciosas.

E se você é amante da culinária vegetariana ou simplesmente quer experimentar algo novo, esta é uma excelente escolha. No site Uai Receitas, descobri que este prato é uma das opções vegetarianas mais requisitadas. E não é à toa! Sua combinação de ingredientes simples e o resultado final impressionante fazem dele um hit.

Informações Básicas:

Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 4 porções
Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 180kcal
  • Carboidratos: 20g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 9g

Validade: 3 dias quando conservado em geladeira

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de creme de leite vegetal
  • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Método de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que ela fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Acrescente a berinjela cortada em cubos e cozinhe até que ela comece a amolecer.
  3. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que a berinjela esteja bem macia.
  4. Por último, acrescente o creme de leite vegetal, misture bem e finalize com o cheiro verde. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.
  5. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou a sua escolha.

Informações Adicionais:

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