Talharim à carbonara original para fazer em apenas 30 minutos
Talharim à carbonara
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Talvez a agitação do dia a dia não dê trégua, mas isso não significa que você precisa comprometer a qualidade da sua alimentação. Afinal, uma dieta equilibrada é a base para uma vida saudável! No entanto, considerando o outro lado, cozinhar também é uma forma de expressão e terapia.

Portanto, não é suficiente depender apenas de pratos simples para suas refeições; de vez em quando, também vale a pena investir em receitas mais elaboradas. E é aqui que o Talharim à Carbonara entra em cena!

Extremamente prático e rápido, esse prato fica pronto em apenas 30 minutos, mas oferece um refinamento incomparável. Não estamos falando de qualquer macarrão servido à mesa, mas sim de um autêntico carbonara! Assim, é impossível não sentir um certo orgulho.

Originalmente, a receita inclui guanciale, um tipo de bacon italiano não defumado, mas para tornar a preparação mais acessível, é possível utilizar bacon comum. Quanto aos demais passos, garantimos um autêntico carbonara. Confira:

Receita de talharim à carbonara original:

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes do talharim à carbonara:

  • 1 pacote de macarrão talharim (500g)
  • 4 ovos
  • 1 gema
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 300g de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as informações da embalagem.
  2. Escorra e reserve.
  3. Em uma uma tigela, bata bem os ovos e a gema com um garfo.
  4. Adicione o creme de leite, metade do parmesão e tempere com sal e pimenta, batendo bem. Reserve.
  5. Aqueça uma panela e frite o bacon na manteiga até dourar.
  6. Adicione o macarrão e misture.
  7. Acrescente a mistura de ovos, mexendo sem parar até incorporar e ficar cremoso.
  8. Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão restante e sirva seu delicioso talharim à carbonara.

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