Talvez a agitação do dia a dia não dê trégua, mas isso não significa que você precisa comprometer a qualidade da sua alimentação. Afinal, uma dieta equilibrada é a base para uma vida saudável! No entanto, considerando o outro lado, cozinhar também é uma forma de expressão e terapia.
Portanto, não é suficiente depender apenas de pratos simples para suas refeições; de vez em quando, também vale a pena investir em receitas mais elaboradas. E é aqui que o Talharim à Carbonara entra em cena!
Extremamente prático e rápido, esse prato fica pronto em apenas 30 minutos, mas oferece um refinamento incomparável. Não estamos falando de qualquer macarrão servido à mesa, mas sim de um autêntico carbonara! Assim, é impossível não sentir um certo orgulho.
Originalmente, a receita inclui guanciale, um tipo de bacon italiano não defumado, mas para tornar a preparação mais acessível, é possível utilizar bacon comum. Quanto aos demais passos, garantimos um autêntico carbonara. Confira:
Receita de talharim à carbonara original:
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes do talharim à carbonara:
- 1 pacote de macarrão talharim (500g)
- 4 ovos
- 1 gema
- 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de bacon picado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as informações da embalagem.
- Escorra e reserve.
- Em uma uma tigela, bata bem os ovos e a gema com um garfo.
- Adicione o creme de leite, metade do parmesão e tempere com sal e pimenta, batendo bem. Reserve.
- Aqueça uma panela e frite o bacon na manteiga até dourar.
- Adicione o macarrão e misture.
- Acrescente a mistura de ovos, mexendo sem parar até incorporar e ficar cremoso.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão restante e sirva seu delicioso talharim à carbonara.
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